Hoe ter vervanging van mierikswortel

Fans van mierikswortel beweren dat er geen vervanging, maar ondernemende koks zijn manieren om andere opties te nemen in gerechten voor degenen die niet graag karakteristieke smaak mierikswortel of allergisch zijn voor de scherpe wortel gevonden.Soms thuiskoks vinden zichzelf nodig om iets aan de hand te vervangen omdat ze geen mierikswortel in de koelkast.Sommige vervangingen kunnen eenvoudig en duidelijk zijn.Anderen vereisen iets andere preparaten.

Hoe ter vervanging van mierikswortel
(Jasmine Beaghler / Demand Media)

wat je nodig hebt

  • Wasabi
  • Spicy of steen gemalen mosterd of bruin mosterdzaad
  • Ginger olie
  • Verse of gemalen gember
Selecteer een Substitute

Met wasabi, een Japanse kruiderij, als je op zoek bent naar een lichte variatie op mierikswortel.Verse wasabi, een plant afkomstig uit Japan met een dikke groene wortel, wordt zelden gevonden in de Verenigde Staten.De groene pasta verkocht als wasabi in de VS is vaak een imitatie gemaakt van een sterke binnenlandse mierikswortel wortel en groe

ne kleurstof.

Jasmine Beaghler / Demand Media
Selecteer een Substitute

Probeer een pittige hete mosterd als je op zoek bent naar een andere smaak, maar een vergelijkbare scherpheid.

Jasmine Beaghler / Demand Media
Selecteer een Substitute

Gebruik vers geraspte gemberwortel als een substituut in een minder pittig gerecht.

Jasmine Beaghler / Demand Media
Metingen

Met ongeveer de helft van het bedrag van wasabi als mierikswortel.Bijvoorbeeld, als u het maken van cocktailsaus, voeg een eetlepel van wasabi en smaak.

Jasmine Beaghler / Demand Media
Metingen

Roer in pittige mosterd volgens de consistentie van de mierikswortel worden vervangen.Als het recept voor mierikswortelsaus, kunt u een romige mosterd selecteren.Als u het vervangen van de grond mierikswortel, wil je een steen gemalen mosterd gebruiken.Als u gebruik maakt van vers geraspte mierikswortel, kunt u de grond pittige bruine mosterd zaden gebruiken.

Jasmine Beaghler / Demand Media
Metingen

Gebruik vergelijkbare hoeveelheden van gember olie in plaats van mierikswortel olie als het recept voor een olie.Gebruik iets meer gemalen gember dan bereid mierikswortel.

Jasmine Beaghler / Demand Media
220
0
7
Baking Technieken