Hoe te Pumpkin aardolievervangers

Als je probeert om het vetgehalte van uw gebakken goederen te verminderen, bezuinigen op de olie en gebruik maken van ingeblikte pompoen plaats.Aparte smaak pompoen zal niet werken voor elk recept, maar als dat zo is - u zult een gezondere traktatie met een hogere vitamine A en vezels inhoud.

Hoe te Pumpkin aardolievervangers
(Kyria Abrahams / Demand Media)
Product Types

Het vet in de olie levert essentiële vocht aan gebakken goederen.Het geeft hen ook een fijne structuur, verhoogt het bruinen en moedigt een aanbesteding, in plaats van taai, kruimel.Gepureerd pompoen, samen met andere groenten of fruit purees, zoals appelmoes of peer puree, kunnen sommige van deze zelfde kwaliteiten bieden zonder de calorieën en een hoog vetgehalte.Pompoenpuree werkt als een vervanging voor veel van de olie in muffins, snelle broden, cakes fruit en soms cookies.

Kyria Abrahams / Demand Media
Flavor Match

Pompoen voegt een milde plantaardige essentie aan goederen gebakken.Pompoen werkt bijzonder goed in gebakken producten op sma

ak met typische pompoentaart specerijen, zoals kaneel, kruidnagel, gember en piment.Het voegt ook een diepte van smaak aan chocoladeproducten, zelfs brownies en duivel eten taart.Pompoen kan een overweldigende smaak aan sommige recepten, vooral die andere vrucht smaak die je wilt demonstreren hebben.Bijvoorbeeld, ben je beter af met een neutraal smakende appelmoes als een sub naar olie in een banaan brood of bosbessenmuffins bent.

Kyria Abrahams / Demand Media
Substitutie Bedragen

Plaatsvervanger pompoenpuree tot 3/4 van de hoeveelheid olie gevraagd in een recept.Roer het moment dat u de andere natte ingrediënten toe te voegen.Als het beslag lijkt droog, voeg een beetje meer puree aan het beslag bevochtigen.Kiezen voor gewone pompoen, in plaats van pompoen taart vullen, als je een blik versie te gebruiken.U kunt pompoentaart vullen kopen gezoete en gekruide versies, die zouden kunnen werpen de uiteindelijke smaak van uw recept.

Kyria Abrahams / Demand Media
mogelijke complicaties

Een slagman gemaakt met pompoen puree in plaats van olie bakt sneller.Start het controleren van uw recept voor gaarheid 10 minuten eerder dan gebruikelijk.De textuur van uw uiteindelijke product zal ook iets dichter dan als je het recept met olie gemaakt worden.Om het suikergehalte licht toenemen, proberen met behulp van een boete cakemeel of Klop de eiwitten in een schuim en vouwen in het beslag in een poging om helderheid te behouden.Meer suiker toe te voegen, echter, is niet van plan bij te dragen aan de gezondheid kwaliteit van uw gebakken goederen.

Kyria Abrahams / Demand Media
442
0
5
Baking Technieken