Hoe Cook Broodvrucht

Zetmeelhoudende breadfruit heeft een textuur vergelijkbaar met een aardappel en een gist geur zoals vers gebakken brood, wanneer het wordt gekookt.Tijdens breadfruit op verschillende manieren kan koken roosteren in de oven blijft het sponsachtige vrucht van steeds papperig, zoals het zou doen met kokend.Oven roosteren is een handige stap wanneer u wilt breadfruit, die groeit in het Caribisch gebied, de Stille Oceaan eilanden en Zuidoost-Azië bak.Roosteren maakt het gemakkelijk te pellen en core breadfruit zonder dat te maken met zijn kleverige latex sap, die kan snijden het moeilijk.

Hoe Cook Broodvrucht
(Katherina Lopez / Demand Media)

wat je

  • Bowl
  • Knife
  • Plantaardige olie
  • geurige kruiden nodig, kruiden, boter kaas, vleeswaren, kokos of suiker, optionele
  • aluminiumfolie
  • Bakplaat
  • Fry pan, optionele

Kies rijp fruit dat een glad oppervlak heeft, groen-gele kleur en een dappling bruine knapperige vlekken tussen de segmenten op de huid.Onrijpe vruchten, die stekelige en

helder groen van kleur, heeft de neiging rubberachtig te zijn wanneer gekookt, waarschuwt de staat Hawaii ministerie van Landbouw.

Katherina Lopez / Demand Media

Week de breadfruit in een kom met koud water gedurende twee minuten om veel van de kleverige latex sap van de huid te verwijderen.

Katherina Lopez / Demand Media

Coat een mes met plantaardige olie en knip de steel van de vrucht.Draai hem ondersteboven om sap te stromen uit de vrucht en in een kom.

Katherina Lopez / Demand Media

Scoop uit de kern van de breadfruit met de geoliede mes om het te vullen met ofwel zoete of hartige ingrediënten, zoals kruiden, specerijen, boter kaas, vlees, kokosnoot ofsuiker.Sla de vulling als u van plan om het seizoen de breadfruit na het koken of u van plan bent om het te bakken in reepjes.

Katherina Lopez / Demand Media

Snij een "X" in de huid aan de onderkant van de breadfruit zodat stoom kan ontsnappen tijdens het koken.

Katherina Lopez / Demand Media

Coat de breadfruit in plantaardige olie en wikkel het in aluminiumfolie om het vochtig te houden.Plaats het op een bakplaat.

Katherina Lopez / Demand Media

Bak de broodvruchtbomen in de oven op 400 graden Celsius gedurende een uur.De breadfruit is klaar als je gemakkelijk kunt steken met een mes en het mes er schoon uitkomt.

Katherina Lopez / Demand Media

Laat de breadfruit iets afkoelen en trek de huid met een mes.

Katherina Lopez / Demand Media

Snijd de broodvruchtbomen doormidden en verwijder alle resterende kern stukken.

Katherina Lopez / Demand Media

Serveer de geroosterde breadfruit met boter, zout en peper.Voor een dessert-achtige schotel, smaak met zoete ingrediënten zoals suiker, kokosmelk of kaneel.Of snijd de geroosterde broodvrucht in partjes en bak ze in een pan met plantaardige olie tot ze bruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.Bestrooi ze met zout of kaneel en suiker en serveer ze terwijl het heet.

Katherina Lopez / Demand Media
875
0
11
Baking Technieken