Hoe te komkommer salade te maken

maakt niet uit hoe je het maakt, komkommersalade voegt frisse smaak en sappige textuur aan elke maaltijd.Een eenvoudige salade van blokjes gesneden komkommers , tomaat en ui, gekleed met een vinaigrette, brengt helderheid van een geroosterde maaltijd van de grill, pan-gebakken vlees of vis of etnische gerechten zoals falafel of spinazie taart. Dungesneden komkommers in een salade gekleed met yoghurt en mayonaise werken met dezelfde gemoedelijke menu of met een meer geavanceerde menu van gepocheerde kip of vis.

Tip

  • Voor de meest verse, knapperigste komkommers, kies degenen met geen zachte plekken en degenen die niet flex wanneer u probeert om ze te buigen.Hele komkommers vers blijven tot zeven dagen in de koelkast als je ze laat ze heel, en voor twee dagen in de koelkast wanneer gesneden of gehakt.

blokjes komkommer Salade

Ingrediënten

  • 2 kopjes 1/2-inch blokjes komkommers
  • 2 kopjes 1/2-inch blokjes gesneden tomaten
  • 1/2 kop rode ui, in dunne plakjes
  • 1/4 kop gehakte petersel
    ie
  • 1/4 kop rode wijn vinaigrette, zelfgemaakte of winkel koopt
  • 1/2 kopje verkruimelde feta kaas (optioneel)
  • 1/4 kop olijven (optioneel)

Tip

  • Peeling komkommers is optioneel, maar je moet de schil te verwijderen als je spijsvertering van het eten van komkommers.Bon Appetit meldt dat de chemische stof in komkommers die leidt tot indigestie zit onder de huid van de komkommer en rond het einde steel.

Voorbereiding

Combineer de komkommers, tomaten, ui en peterselie en, als u hen, de feta kaas en olijven.

Toss alle ingrediënten grondig met de vinaigrette.

voor zelfgemaakte vinaigrette, combineren 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel rode wijnazijn, 2 eetlepels ketchup, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper.

gesneden komkommer Salade

Ingrediënten

  • 2 kopjes dun gesneden komkommers
  • 1/2 kopje vlakte, Griekse yoghurt
  • 1/4 kop mayonaise
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 /8 kop vers citroensap
  • 1/4 kop gehakte verse dille
  • Zout en peper naar smaak

Voorbereiding

Snijd de komkommer zo dun als je kunt met een koksmes of een mandoline.Stel de plakjes op keukenpapier om een ​​deel van hun vocht, terwijl je de salade dressing.

Klop samen de yoghurt, mayonaise, knoflook, citroensap, zout en peper tot de dressing is glad en romig.Dit zal 1-2 minuten.

Proef de dressing en voeg meer mayonaise zijn romigheid, meer yoghurt of citroensap verhogen tot tanginess of zout te verhogen de smaak van de dressing's uit te brengen.Bij het aanpassen van de smaak, ingrediënten toe te voegen een beetje op een moment en smaak vaak zodat je niet te veel toe te voegen.Het is gemakkelijk om meer toe te voegen, maar moeilijk op te lossen als je te veel toe te voegen.

Giet de dressing over de plakjes komkommer in een kom en meng ze samen goed, zorg ervoor dat de komkommers zijn gelijkmatig bedekt en niet aan elkaar plakken.

Voeg de dille en schep de salade nogmaals.

Salade Variaties

Experimenteer met verschillende ingrediënten om uw eigen komkommersalade maken: - matchstick -

  • Snijd de komkommer in julienne reepjes, voeg geraspte wortelen en de kleding van de groenten met een Aziatisch geïnspireerde dressing gemaakt metfijngesneden gember, sesamolie, rijstazijn en suiker.
  • Combineer gesneden komkommers met blokjes watermeloen en feta kaas en roer in een vinaigrette gemaakt met limoensap in plaats van azijn, zoals de redactie deed op de Cooking Light website.
  • Serveer een pittige komkommer salade met chili pepers, mint en yoghurt als bijgerecht voor Mexicaans eten.
  • Paar komkommers met ingrediënten zo verschillend als blauwe kaas, ananas of garnalen.Pick slechts een van deze en voeg wat sla en een azijn dressing.
192
0
0
Salade Recepten