Hoe te Salads Present

Drie kleine salades op kleine witte platen moodboard / moodboard / Getty Images

Once upon a time, kon je gewoon breken ijsbergsla in een grote houten kom en meng het met tomaten, een gesneden komkommer en gebotteld dressing.Nadat u schudde een doos met croutons op de top, klaar waren u en noemde het een presentatie.Zelfs restaurant chef-koks, minachtend van salades, degradeerde de nederige taak salade prep aan het opruimen personeel.Vandaag de dag is een prachtige wereld geopend - met onbeperkte creatieve mogelijkheden voor beeldende en eetbare meesterwerken.U kunt uw gasten net zo waarschijnlijk willen vissen uit een smartphone voor een digitaal geheugen met mijn complimenten wanneer ze duiken met hun vork te vinden.

Mooie Bowls en Ravishing Ramekins

  • Plating opties kunnen de basis van uw presentatie.Je hoeft niet eens een grote, gemeenschappelijke schaal hebben, laat staan ​​de vermoeide grote houten soort - die een risico van het bereiken van een rang smaak vormt - voor de presentatie.Serveer kunstig samengesteld individuele sa

    lades in zeshoekige zwarte kommen als ze Aziatische ingrediënten zoals peultjes en Thaise basilicum en felle kleuren tegen de zwarte te zetten.Of beginnen met middelgrote, wit Italiaanse pasta kommen met rode en groene randen als u het toevoegen van een goede basis van rucola, romaine of losse blad sla, of zwaardere pasta, rijst of eend en kip salades.Schaaltjes goed voor salades gegarneerd met fruit, zoals mandarijn sinaasappel, of bessen, of kleine salades die een voorgerecht om een ​​zwaardere maaltijd bieden.Gebonden salades, die samen met mayonaise, yoghurt of zure room gehouden, hun beste presentatie in schaaltjes vinden ook.

The Go-Anywhere Little White Plate

  • De kleine witte plaat is het restaurant 's werelds equivalent van mode little black dress, in staat om elke salade eye candy behandelen, van de eenvoudigste groene salade met pasta, rijst, eend,kip en vis.Ook witte kommen of schotels werken goed om te pronken met grote gemeenschappelijke salades.Heldere kommen op dezelfde wijze toe licht om je fris en goed geregeld ingrediënten te onthullen.U kunt nog steeds toe te voegen een heldere plaat of lade als een underliner, adviseert Judy Doherty in "Salad Secrets." Vermijd drukke patronen in de grote slakom die kunnen werken tegen salade presentatie.

Go Big, Go Bright

  • Groot display salades, ontworpen voor hoofdgerechten, zoals Julia Child herinnert lezers in "The Way to Cook ', zijn niet beperkt tot groen.Dit kan vrij worden gemaakt van "alle eetbare object, heet, warm of koud," schrijft ze.Je hebt brede categorieën hier salades opgebouwd rond rijst, pasta, groenten, gevogelte, vlees en vis.U kunt deze salades samen in een aantal kunstzinnige manieren, ontworpen om een ​​aantrekkelijke presentatie in termen van de schaal, de ingrediënten voor de salade en toppings maken.

Family Style en Uber Creative

  • U kunt uw salade presentatie naar wat het beste werkt voor uw onderhoudende stijl aanpassen.Als uw familie heeft mensen die ansjovis en degenen die leven voor hen haten, uiteengezet een salade bar en laat ze hun eigen salades te lossen.Als uw familie of gasten willen iets anders, maken ze een salade in de vorm van een palmboom of een kreeft of monteren 3D in de vorm van een kubus.U kunt ook platen sloot volledig aan salades in individuele Mason potjes of spaanplaat oogst containers bieden.Een lichte salade kan in een holle enkel blad zitten, en een robuuste salade in een uitgeholde fruit of groente.

Finishing Touches

  • Besprenkel dressings in patronen in uw schotel of bord voor een laatste klodder schilderkunstige perfectie, of een groep garnituren zoals uw ansjovis of antipasti om charme toe te voegen.En zelfs de meest eenvoudige salade kan zorgvuldig worden samengesteld.Als u te schudden uit een zak van mesclun, neem de tijd om het blad met de mooie kant-up te draaien en leg de mooiste die op de top.

565
0
1
Salade Recepten