Soul Food Smaakmaker voor Mixed Greens

mals, lekker langzaam gekookt greens zijn een van de grote soul food gerechten, en maak een eenvoudige introductie tot een van de meest legendarische culinaire tradities van Amerika.Soul food werd geboren uit de vruchtbare cross-culturele geschiedenis van het Zuiden, waar Afrikaanse, Caribische en Europese keuken gaf aanleiding tot een unieke Amerikaanse hybride.De kenmerkende soul-food smaak van een traditionele "puinhoop van greens" komt uit een combinatie van beproefde ingrediƫnten.

Meats

  • Vlees worden meestal niet gezien als een smaakmaker, maar in traditionele soul food een verscheidenheid aan vlees - meestal goedkoop, minder wenselijke degenen - lenen onderscheidende smaken om uw greens.Traditionele keuzes omvatten een aantal frisse en vleeswaren, zoals gerookte ham spronggewricht, nek kalkoen, zout varkensvlees en spek.Ieder brengt zijn eigen kenmerkende smaak aan de pot, net als de greens te doen, dus experimenteer een beetje om te zien welke combinaties u verkiest.

Kruiden en specerijen

  • Hoe u uw seizoen greens is een kwestie van persoonlijke smaak en uw keuze van de greens - en het vlees u koken met hen - zal veel mee te maken hebben.Echter, sommige smaken zijn meer traditionele in de ziel van voedsel dan anderen.Probeer wisselende combinaties van vers gemalen zwarte peper, knoflookpoeder, ui poeder, chilipoeder, peterselie, paprika, tijm, selderij zout en cayennepeper tot u bij een mix van smaken die voor u werkt.Zuidelijke stijl greens koken voor een lange tijd, en het is best om de smaakmakers vroege toevoegen zodat ze mellow en doordringen van de greens.

warme sauzen

  • In veel gebieden van Zuid, is hete saus traditioneel toegevoegd aan gemengde greens wanneer ze worden geserveerd.Dit is niet een universele voorkeur, dus je zou kiezen om het overlaten aan de individuele diner.U kunt ook een kleine hoeveelheid van de hete saus toe te voegen aan de pot, waar het zal de smaak van de greens zonder toevoeging van veel warmte.Louisiana-stijl warme sauzen zijn een goede keuze, en een aanvulling op de greens en welk vlees je hebt gekookt met hen.Echter, als uw favoriete hete saus is een rokerige Mexicaanse of wit-hete Caribische spetterend, voel je vrij om het eens te proberen.

700
0
0
Salade Recepten