Hoe te Amandelen Bereid je voor Meel

U kunt amandelen vermalen tot meel, gries en zelfs boter. Hemera Technologie├źn / PhotoObjects.net / Getty Images

amandel meel, een substituut voor gerst, meel, en is rijk aan eiwitten en laag in suiker en koolhydraten.Het maakt niet gluten bevat, dus het is ideaal voor mensen die gevoelig zijn of allergisch voor gluten-gebaseerde meel.Amandelmeel heeft een zoete, nootachtige smaak en kan vochtigheid toevoegen aan gebakken producten zoals koekjes en brood.Met de juiste voorbereiding en de methode, kunt u hele amandelen zetten in amandelmeel voor al uw glutenvrije recept behoeften.

wat je nodig hebt

  • 3 kopjes water
  • Saucepan
  • 2 kopjes amandelen, hele
  • Zeef
  • Eten processor
  • luchtdichte container met deksel

instructies

  1. Kook het water in een pan.Als het water een rollende kook bereikt, voeg de amandelen en blijven aan de kook gedurende 90 seconden.

  2. Giet de amandelen in een zeef, en wachten tot ze genoeg dat je ze kunt aanraken afkoelen.Wanneer u in staat om ze te raken zijn, wrijf de amandelen met de vingers o

    m de huid te verwijderen.

  3. Laat de amandelen volledig drogen.Als er water blijft op de amandelen, kunnen de volgende stappen amandel boter in plaats van amandel meel te produceren.Wanneer ze droog zijn, giet ze in een keukenmachine.

  4. Gebruik de pols instelling op de keukenmachine zodat de amandelen worden gemalen geleidelijk.Als je te snel maal de amandelen, kunnen ze te veel olie vrij te geven en, opnieuw, geworden amandel boter.Blijven pulseren tot de amandelen lijken op een fijne bloem.

  5. Giet de amandel bloem in een container met een luchtdicht deksel.

  6. Store in de container in de koelkast.Vanwege zijn hoge eiwitgehalte wordt amandelmeel bederven of bij kamertemperatuur gedurende een langere tijdsperiode.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Gebruik altijd anti-aanbak kookgerei bij het koken met amandel meel, zoals de extra eiwitten zal het meel kleverig te maken.
  • amandel meel kan meer kloppen eisen of mengen dan is gevraagd in een recept.In tegenstelling met tarwe, gerst of rogge, extra kloppen of mengen zal de amandelmeel taaie te maken;in plaats daarvan zal verhogen de lichtheid van het voedsel wordt bereid.

Resources

  • Elana's Pantry: Waarom Almond Flour?
768
0
1
Glutenvrij Recepten