Mythen en legenden over Kruiden en specerijen

Kruiden en specerijen zijn gebruikt voor medicinale doeleinden en om de smaak eten aangezien voor het geschreven woord.Historisch gezien waren duur en schaars goederen die niet algemeen gebruikt door de gemiddelde persoon.Kruiden en specerijen werden ontdekt door ontdekkingsreizigers, verhandeld en gestolen.Oorlogen werden uitgevochten over hen.Nu dat ze over het algemeen goedkoop en veel gebruikt, wat weten we eigenlijk over de kruiden in de bijkeuken?Ja, basilicum en tomaten smaken goed bij elkaar passen, maar basilicum werd ooit dacht ook in staat om het afweren van draken te zijn.Elk kruid of specerij heeft niet alleen een geschiedenis, maar wordt geassocieerd met mythen, folklore en legenden.

Mythen en legenden over Kruiden en specerijen
(Angela Kohlschmitt / iStock / Getty Images)
Basil

Inheemse soorten basilicum zijn te vinden in Azië, Afrika en Midden- en Zuid-Amerika.Het was waarschijnlijk de eerste geteeld in India, waar het wordt beschouwd als een heilig kruid geassocieerd met liefde en trouw.Basilicum planten worden soms g

ekweekt in de huizen van hindoes naar de familie geluk te brengen.Een blaadje basilicum begraven met een persoon werd beschouwd als zijn paspoort naar de hemel.
Het woord "basilicum" is afgeleid van het Griekse woord voor 'koning', een verwijzing naar de koninklijke geur.Alexander de Grote kan basilicum hebben gebracht naar Griekenland, waar het werd ooit gedacht schorpioenen zou onder potten van de groeiende kruid fokken.Oude Romeinen noemden het kruid "basiliscus", een verwijzing naar de basilisk, een zeer fel en gevaarlijke draak die een persoon kon doden door te kijken naar hem.Het eten van basilicum werd gedacht aan een bescherming tegen deze draak, evenals een remedie voor gif zijn.De Romeinen ook verbonden basilicum liefde en vruchtbaarheid.De Fransen noemen het "herbe royale."Middeleeuwse Europeanen dacht dat het kruid een tovenaar te zijn.Basil heeft een associatie met het Heilig Kruis.Een christelijke legende gaat dat het Ware Kruis werd gevonden onder groeiende basilicum.Volgens Vader Mark op de blog vultus Christi (zie hieronder bronnen), "Basil planten waren befaamd om zijn opgedoken aan de voet van het kruis, waar daalde het Kostbaar Bloed van Christus en de tranen van de Moeder van Smarten. Een takje basilicumwerd gezegd te zijn gevonden groeien van het hout van het Ware Kruis. "Maar om dat te laten zien basilicum niet favorieten te spelen, het is ook geassocieerd met Erzulie, een voodoo liefde godin aanbeden in Haïti.
Italianen denken van basilicum als een symbool van de liefde.In Roemenië, als een man een takje basilicum uit een vrouw accepteert, zijn ze bezig.

basilicum
Nikolay Troebnikov / iStock / Getty Images
Cinnamon

Er zijn twee soorten van kaneel.Cinnamomum zeylanicum waar is kaneel genoemd en is afkomstig uit Sri Lanka, het vroegere Ceylon.De andere is uit de cassia boom, die groeit in Vietnam, China, Indonesië en Midden-Amerika.Dit is de kaneel gebruikt in Noord-Amerika.Het is bitterder dan Ceylon kaneel.Kaneel werd gebruikt in de oude Chinese geneeskunde voor de behandeling van koorts, diarree en menstruele problemen.Het werd ook gebruikt als wierook in Chinese tempels.Toen de Egyptenaren ontdekt, werd kaneel opgenomen in hun balsemen proces.De olie werd gebruikt in het oude Hebreeuwse zalving rituelen.In bijbelse tijden, werd kaneel gebruikt als een parfum, een specerij en indigestie te behandelen.
In de Middeleeuwen, de Arabieren bracht kaneel en andere specerijen uit Azië naar Egypte op caravan handelsroutes.Ze verzonnen verhalen om de bron van de kaneel verbergen om de schaarste en de kosten te rechtvaardigen.De mythische cinnamologus vogel afkomstig uit deze praktijk.De Arabieren beweerde dat de vogel maakte zijn nesten van kaneelstokjes in Arabië, maar ze wisten niet waar de vogel bracht hen.Het verkrijgen van de kaneel nodig loskomen van de vogels uit hun hachelijke, klif opknoping nesten door verschillende heldhaftige wijze.Aan het begin van de middeleeuwen, Plinius de Oudere schreef dat 350 gram kaneel waard waren 5000 gram zilver.Alleen de rijke en machtige hadden toegang tot de specerijen.In AD 65, is de Romeinse keizer Nero zei levering van kaneel een jaar te hebben verbrand bij de begrafenis van zijn vrouw, mogelijk in berouw voor haar dood hebben veroorzaakt.Kaneel werd ooit gebruikt om vlees te bewaren, en om de geur van de veroudering te maskeren.
kaneel, samen met wijnstokken en klimop, is een heilige plant van Dionysus, de Griekse god van de extase.De Phoenix, de vogel die herrijst in de mythologie, maakt gebruik van kaneel, mirre en nardus om de magie vuur waarin het herboren te bouwen.
Medicinaal, heeft kaneel is gebruikt bij een of ander moment als een remedie voor hoesten en keelpijn;voor de verkoudheid en griep;voor baarmoeder problemen;en voor wat de 12e eeuwse Duitse abdis / herbalist Hildegard van Bingen genaamd "innerlijke verval van slijm."De Egyptische koningin Cleopatra was beroemd om haar gebruik van verleidelijke oliën en geuren, en ongetwijfeld werkzaam kaneel olie in haar arsenaal.Het is het gebruik ervan in de liefde drankjes hadden ook.

kaneel
Natallia Khlapushyna / iStock / Getty Images
Dill

Dill ontstaan ​​in Centraal-Azië en wordt meestal nu uit Egypte, andere mediterrane landen en Oost-Europa geïmporteerd.De variëteit geteeld in India is minder scherp, dus pas als na een Indiaas recept;minder dille nodig is.Zijn naam kwam van het Oud-Noorse woord "dilla," betekenis "te kalmeren" of "te sussen."Oude Egyptische artsen gebruikt dille als een hulp bij de spijsvertering, net als de traditionele Chinese artsen, vooral voor kinderen.Dill water uit inweken de zaden werd gebruikt om verlichten koliek bij baby's, omdat het anti-gas eigenschappen, evenals een licht kalmerend.
In het oude Griekse en Romeinse culturen, dille werd gedacht aan een teken van rijkdom, maar ook als bekend om zijn helende eigenschappen.Gebrande dille zaden werden op de wonden van soldaten genezing bevorderen, omdat het een antiseptisch, remmen bacteriegroei.Dille bladeren kunnen hebben over de ogen geplaatst 's nachts om één te helpen slapen.Talmoedische gegevens blijkt dat dille was waardevol genoeg om te worden vertiend.In de middeleeuwen, dille was zowel gebruikt in hekserij, met name door het verbranden van het naar de wolken en onweer te wissen.en als bescherming tegen hekserij.Een charme gemaakt van dille bladeren of trossen van dille opgehangen door de deur was de remedie.Drinken dille water werd ook beschouwd als effectief in het verwijderen betovering van een heks.Andere toepassingen zijn het verleden toe te voegen aan wijn passie, of baden te creëren in het aan onweerstaanbaar voor je minnares worden.Dille werd gebracht door de kolonisten naar de Nieuwe Wereld.Ze gebruikten dille water als een folkloristische remedie voor koliek, hoesten, indigestie, gas, buikpijn en slapeloosheid, evenals geelzucht, aambeien, scheurbuik en hik.Kinderen kregen dille zaden te kauwen om ze te kalmeren tijdens lange preken, wat leidt tot de bijnaam "meetin 'zaden."

dille
Sergiy Tryapitsyn / iStock / Getty Images
Marjolein

marjolein en oregano aandeel van de genus "originum," maar ze zijn niet hetzelfde.Hoewel marjolein is een specifiek type oregano is milder.Het ontwikkelt zijn beste aroma in warme klimaten.Een type marjolein geteeld in Jordanië, Libanon en Israël staat bekend als "zahtar."Griekse legende gaat dat marjolein, ook wel bekend als de vreugde-van-de-berg, ontwikkelde zijn aroma bij aanraking door Venus, de godin van de liefde.Als marjolein groeide op een graf, dacht men de geest van de overledene was rustig en gelukkig.Om de identiteit van uw toekomstige echtgenoot te leren, kun je slapen in de aanwezigheid van het kruid, en je zou dromen van je als nog onbekende liefde.Kransen van marjolein werden gebruikt om de kroon pas getrouwde paren in het oude Griekenland en Rome om hen liefde, eer en geluk te brengen.Het werd op soortgelijke wijze gebruikt in de Middeleeuwen, gedragen op bruiloften of weergegeven in boeketten.Zoals het ook is gedacht aan antiseptische kwaliteiten te hebben, werd het gebruikt in de kamers van de zieken, en soms verspreid over de vloer bij begrafenissen.Het is gebruikt voor het baden en in de zuivering van tempels in bijbelse tijden.Marjolein was een andere hekserij tegengif ook.Er werd gezegd dat "... geen persoon die zichzelf aan de duivel had verkocht kon houden", aldus Charles Skinner in de 1915 boek "mythen en legenden van bloemen, bomen, vruchten en planten."Medische toepassingen marjolein's hebben opgenomen drinken honingzoete marjolein thee te behouden en versterken van de stem;als een remedie voor slangengif;als stemmingsstabilisator;als hulp bij de spijsvertering;als kiespijn genezen, door het kauwen van de bladeren;en als een inhalatie in stoom voor sinus en laryngitis problemen.Het is als nuttig gezien om een ​​lange levensduur te garanderen.

marjolein
Afbeelding Koper / iStock / Getty Images
Rosemary

Rozemarijn is inheems in de Middellandse Zee, de Latijnse naam betekent "zee dauw."De naam kan meer te maken met de kleur van de bloemen dan met een affiniteit voor de zee.De meest bekende legende over deze plant heeft het dat de bloemen rozemarijn waren ooit wit.Ze draaide zich blauw na de Maagd Maria legde haar blauwe mantel over een rozemarijn struik terwijl op de vlucht voor Herodes.Ook werd ooit gedacht dat de langlevende heester nooit groeide meer dan zes voet lang, maakt niet uit hoe oud, omdat het weigerde te groeien tot groter dan Christus.Een oude overtuiging is dat rozemarijn zou alleen groeien in de tuin van een rechtvaardig persoon;een ander dat als rozemarijn groeide met kracht in een tuin, de vrouw van het huishouden kan sterker dan de mens.De associatie met de Maagd Maria kan ook worden verbonden met rozemarijn het traditionele gebruik om huizen en kerken versieren met Kerstmis.Rozemarijn is het kruid van trouw en herinnering."Er is rozemarijn, dat is de herinnering, bid u, liefde, vergeet niet," zoals Ophelia zei in "Hamlet".Met dit in het achterhoofd, is rozemarijn lang gebruikt in huwelijksceremonies als een aanmoediging richting trouw en naar het nieuwe paar te herinneren om te onthouden van hun huwelijksgeloften, wortels en gezinnen.Gedroogde rozemarijn kan ook worden gebruikt om de aanwezige fidelity bevorderen.(Als een toegevoegde bonus, een takje rozemarijn onder een kussen werd ook gedacht aan niet alleen slecht dromen, maar demonen af ​​te weren.) Takjes zijn gegooid in kisten als een belofte aan de overledene herinneren.Verder illustreert het geloof in haar bevoegdheden van het geheugen verbetering, Griekse studenten geweven rozemarijn in hun haar om hen te helpen bij het nemen van examens.Het werd ook voorgeschreven voor verlichting van psychische stoornissen in het oude Griekenland.Rozemarijn werd ook beschouwd als een ontsmettingsmiddel, in het bijzonder bij verbranding.Kerk kudden werden gezuiverd door het verbranden van rozemarijn, en de oude Grieken verbrandde het om kwade geesten en ziekte te verdrijven.De Franse verbrand rozemarijn en jeneverbes in ziekenhuizen in de middeleeuwen om de lucht schoon te maken.Historisch gezien is rozemarijn gebruikt op verschillende tijden zenuwaandoeningen, melancholie en depressie, hoofdpijn, duizeligheid, epilepsie of andere trillen aandoeningen, arthritis, jicht, kaalheid en zelfs behandelen spataderen te verminderen.

rosmarijn
Anskuw ​​/ iStock / Getty Images
Andere Herb and Spice Mythen en Legenden

Uiteraard is er nog veel meer aan de folklore, mythen en legenden van kruiden en specerijen dan kan hier worden aangepakt.Middelen voor degenen die graag meer weten onder meer de vroege jaren 1900 boek van Charles Skinner eerder vermeld, getiteld "mythen en legenden van bloemen, bomen, vruchten en planten."Dit boek is te downloaden via Google Zoeken naar boeken, een project om boeken te maken in het publieke domein online beschikbaar.Zie referenties hieronder voor de link.Een ander boek speciaal geschreven over de mythen van kruiden is "The Meaning of Herbs: Myth, Taal en Liefde," door Ann Field en Gretchen Scoble.Voor een meer historische uitstraling, "Spice: de geschiedenis van een Temptation" door Jack Turner heeft goede online recensies.Gernot Katzer Spice Pages, een online referentie in de referenties hieronder vermeld, is een ongelooflijk grondige compendium van feiten over kruiden, waaronder details over de oorsprong van hun namen.Een aantal historische en anekdotische materiaal is ook opgenomen op deze website, evenals links naar meer informatie.

632
0
6
Legends