Het maken van Blackberry Cordial

Draai een bumper oogst van bramen in blackberry hartelijke perfect voor het geven van geschenken . margouillatphotos / iStock / Getty Images

Verse bramen slechts voor een paar dagen tot een week na het plukken, maar kan worden bewaard en genoten van het hele jaar door als blackberry hartelijk.Neem een ​​slokje van deze zoete likeur na een maaltijd en je precies weet waarom, in "Anne van Green Gables," Anne Shirley en Diana Barry waren zulke fans van Marilla van framboos hartelijk.Traditioneel gemaakt met alcohol, kan de drank gemakkelijk worden aangepast om een ​​alcoholvrije versie veilig voor kinderen.

Best Blackberries

  • Als gezond verstand zou dicteren, deze hartelijke kan niet worden gemaakt zonder bramen om de smaak en de kleur van de drank.Verse bramen bieden de beste optie, maar u kunt ook ontdooien bevroren bramen.Voeg de bramen aan een conservenfabriek pot, pot of andere container met een goed sluitend deksel.Meningen verschillen over de vraag of het het beste om de bramen geheel, puree, of gepureerde toe te voegen in een blender of keukenmachine, dus het hangt af van uw perso

    onlijke voorkeur.Zachte, breekbare bramen uit elkaar vallen gemakkelijk genoeg als je schudt de pot, maar stampen en pureren versnelt het proces.Bramen zijn natuurlijk taart met een beetje van de zoetheid, dus je zou willen suiker aan de hartelijke zoeten toe met een snelheid van ongeveer 1/2 kopje suiker voor 1 kopje van bramen.Als alternatief, meng de afgewerkte hartelijke met eenvoudige siroop naar smaak - kook gelijke delen suiker en water tot eenvoudige siroop.

Optioneel Ingrediënten

  • In zijn eenvoudigste vorm, de hartelijke bestaat uit bramen, alcohol en optioneel suiker.U kunt kruiden toevoegen voor nog meer robuuste smaak, die kan bijdragen aan de hartelijke geschiktheid als een digestief.Voeg hele zwarte peperkorrels aan de hartelijke een pittige bite, citroen of limoen schil strips voor een citrus zing, of zelfs andere bessen geven voor een gemengde bessen hartelijk.Ahornsiroop of honing kan vervangen of vergroten het suikergehalte in de hartelijke.

Alcohol Keuzes

  • Velen beweren dat blackberry hartelijke moeten worden gemaakt met brandy, maar sommige recepten wodka om het alcoholgehalte te bieden.De keuze is geheel afhankelijk van de voorkeur, met cognac maken van een zoetere, meer likeur-achtige drank het meest geschikt als digestief of een cocktail na het diner.Pas de hoeveelheid cognac of wodka, afhankelijk van het gewenste alcoholpercentage - gebruik gelijke delen bramen en alcohol voor een sterkere hartelijk, of 1/2 kop van alcohol voor elke 1 kop bramen voor minder trap.Om het giswerk uit van meet-, voegt u de bramen, suiker en kruiden, vervolgens de container naar de top met cognac of wodka te vullen.Uitgeven aan kwaliteit cognac of wodka voor de beste resultaten.

maken van de Cordial

  • Het duurt enkele weken tot maanden voor het brouwsel te transformeren van een mix van ingrediënten om een ​​afgewerkt blackberry hartelijk.Verzegeling van de potten of bakken strak, en bewaar ze op een koele, donkere plaats, zoals een kelder of kelder.Bewaar de enthousiaste minimaal vier weken om de vruchten smaken infuseren in de alcohol.Schud de potten krachtig ten minste eenmaal per week te breken van de bessen en meng de ingrediënten.De alcohol voorkomt dat de bessen rotten en groeiende bacteriën, dus je kunt onbeperkt opslaan van de hartelijke.Serveer de blackberry hartelijke nette - bij kamertemperatuur en op volle sterkte - of verdunnen met ijs of een mixer, zoals citroen-lime frisdrank of sodawater.

284
0
1
Fruitige Cocktails