Maken Cider at Home

Maken Cider at Home Washington Apple Commissie

kiezen van de appels

  • Bij het kiezen van de aard van de appel die u wilt gebruiken, eerst na te denken over de smaak.Heeft u liever zoeter of Tanger?Er zijn websites die de smaken en soorten appels (zie bronnen) te beschrijven.Experimenteren met het proeven van een paar van uw lokale supermarkt of appel boerderij.Vraag uw streekproducten manager of appel boer (als u in deze groeiende regio wonen) wat het beste is voor het maken van cider.Veel cider bevatten een mix van appels.Heerlijk, McIntosh, Honeycrisp en Rome zijn een aantal populaire appels voor cider maken.

plukken van de appels

  • Of je koopt je appels uit de winkel, boerenmarkt, plukken ze of zelfs het kweken van je eigen, rijpheid is de belangrijkste factor om te overwegen.Je wilt ook niet om appels die erg beschadigd zijn, overrijpe of gekneusd te gebruiken;Dit zal de smaak van de cider aantasten.Wassen en schrobben hen goed voor te drukken.

Kies een Druk op System

  • Een huis fruitpers kan worde

    n gebruikt om uw appels drukken, maar dit kan tijdrovend en arbeidsintensief zijn.De opbrengst van het sap per pond is ook niet erg goed.Het zal afhangen van uw budget en hoe serieus je bent over het maken van cider.Gemiddeld zal een cider molen en druk draaien rond de $ 500 tot $ 575.Of u kunt zelfs uw eigen te maken.Als je net begint uit, gebruik maken van een keukenmachine en een gelei zak (fijne kaasdoek zak).

Druk op de Apples

  • Eerst kwartaal en pureer de appels in de sapcentrifuge of keukenmachine.Doe dit in kleine batches.Na het persen laat de vruchten zitten voor ongeveer 30 minuten.Dan voorzichtig op de vrucht door een kaasdoek zak.Om het gemakkelijker om het sap te extraheren, bieden enige druk om de zak met een deegroller.Doe dit in een zeer grote, diepe schotel.Dan giet het sap in het vat waarin u wilt serveren uit, zoals een kruik of fles.Misschien een trechter nodig om het sap te brengen van de schotel naar het schip.

Cider Safety Tips

  • Expert cider makers bieden een aantal tips om uw cider het beste kan worden maken.Ze zijn als volgt: hebben smaak gebrachte druppels niet;Was alle appels en wrijf ze, indien mogelijk;houden alle apparatuur en oppervlakken schoon en sanitair;gebruiken chloor om alle apparatuur te ontsmetten voordat elke partij van cider;opruimen grondig na het maken van cider;houden appels en cider koele (minder dan 40 graden F) voor en na het indrukken;en tenslotte slaan cider in de ijskast maximaal 2 weken.Freeze wat niet gebruikt.

Resources

  • Washington Apple Commissie
  • Lees meer over de verschillende soorten appels, bij All Over Apples
746
0
1
Cider