Hoe te Open een Dessert Bar

Image
Openen en het organiseren van uw dessert bar met gemak van de klant in het achterhoofd dessert door BengLim uit Fotolia.com

Als food service provider, wil je alleen het beste voor uw patroons.Niets zegt "ik" meer robuust dan een goed doordachte en gevestigde dessert bar waar uw klanten kunnen kiezen en een scala aan post-maaltijd stukjes van zoetheid te kiezen.Vóór het opzetten van zo'n bar, zal u wilt bepalen of u wilt zowel warme als koude dessert items, of slechts een of het ander te bieden.Als beide, zal je nodig hebt om een ​​dessert tafel te verwerven met koeler in de ene kant en verwarming in de andere.Zodra je de apparatuur hebt, kan de rest van de taak bij de hand vakkundig worden uitgevoerd met gemak.

wat je

  • Dessert tafel nodig met warme en / of koude kanten, bij voorkeur met verlichte luifel
  • lijst van het dessert pannen en containers

instructies

  1. Stel uw dessert bar tafel in de buurt van een muur met een stopcontact en de stekker in het stopcontact, zodat het achter het apparaat en uit de weg van uw klanten, zodat ze niet per ongeluk de s

    tekker of een reis over.De stekker (s) moet worden geleverd met macht om de interne koeler, verlichting en / of interne warmer systemen werken.Als uw bar tafel heeft zowel een kachel in de ene kant en een koeler in de andere, zal je een uitlaat met twee sockets nodig.In dit type model, is de luifel licht algemeen gevoed vanuit een van de netsnoeren loopt de temperatuur controles, zodat een derde uitlaat moet niet nodig zijn.

  2. Schakel de verwarming van uw tafel en / of koeler een paar uur voor uw patroons beginnen aankomen, zodat de pannen kunnen komen op hun stabiele temperaturen.

  3. Mix en / of chill uw koude gerechten en koken of bakken uw warme items en hebben ze in uw keuken klaar voor overdracht naar plein van de dessert bar en rechthoekige pannen wanneer uw klanten beginnen te komen.Plaats de warme dessert items in schone bar pannen en zet ze in de warme kant van uw dessert bar tafel en zet de koude dessert items in schone bar pannen en zet ze in de koude kant van uw dessert bar tafel.Gebruik een schone bar pan elke keer een vulling nodig is voor een bepaalde dessert artikel of specerij.

  4. Plaats alle droge toppings naar het einde van de koude kant van uw dessert bar tafel.Van alle droge toppings, plaatst de zwaardere items (suiker kruimels, pinda's, enz.) Dichter bij de belangrijkste desserts en leg de lichtere items (lichtgewicht candy toppings enz.) Naar het verste einde van de koude kant.Hiermee wordt voorkomen dat de lichtere bovenlaag van het vallen van de lepels en dan mengen met de zwaardere items (lichtere items vallen van lepels makkelijker dan zwaardere artikelen), die uw dessert bar tafel houden georganiseerd, netjes en handig.

  5. Volg de instructies van uw gezondheid inspecteur om citaten of boetes te voorkomen dat getoetst aan u voor de niet-naleving.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • nooit hergebruiken geen voedsel items die uit zijn op uw dessert bar na uw lunch of diner maaltijd.Gooi alles wat overblijft om te voorkomen dat cross-besmetten uw andere levensmiddelen stock of verspreiden van eventuele ziektekiemen naar de volgende groep van klanten bij de volgende maaltijd.Met dit in het achterhoofd te houden slechts kleine hoeveelheden voedsel en specerijen op uw tafel op een gegeven moment, het controleren op benodigde vullingen regelmatig, misschien een keer per kwartier tijdens uw drukste tijden.Dit zal u helpen bij het verminderen van de hoeveelheid afval, die u geld besparen op de lange termijn.
834
0
1
Restaurant Small Business