Hoe om te lezen een restaurant Wijnkaart

Hoe maak je een restaurant wijnkaart lezen http://www.brisbane247.com.au/

Voorbij zijn de dagen van die voldoen aan uw wijn eten.Wijn is nu alles over het houden van de smaak.Veel restaurants nu zijn gegaan naar wat een progressieve wijnkaart genoemd.Dit type lijst categoriseert wijnen per type of smaak in plaats van prijs of door druivensoort of wijn herkomst.Dit artikel zal je leren hoe je dit soort lijst te lezen en te bepalen welk type wijn je wilt drinken.Er is voor ieder wat wils.

wat je nodig hebt

  • leesbril, als je ze nodig

Hoe Lees een restaurant Wijnkaart

  1. Kies uw wijn.Wijnkaarten vandaag zijn gegroepeerd per type of smaak.Op de meeste lijsten wijn wordt opgenomen in de juiste volgorde te beginnen met de liefste en meest milde wijn vordert naar de voller en droger in de smaak wijnen.De eerste stap is het hebben van een idee van wat voor soort wijn je wilt drinken.Wit of rood?Sparkling?Sweet?Dry White?Droge Red?Zodra u beslist, zal de wijnkaart helpen de perfecte wijn voor uw avond kiezen.

  2. Begin bij de top van de lijst.Controleer dan eerst de champagnes of luchtbellen die u zult vinden in volgorde van de mildste tot de sterkste.Dan zijn de zoete witte wijnen, die vaak worden genoemd blush wijnen en zal beginnen met de zoetste einde met de minste zoet.Deze zullen uw aromatische en fruitige wijnen zoals het Witte Zinfandels en Reislings.

  3. Ga verder met de droge lichte tot gemiddelde intensiteit witte wijnen, die licht en fris met brutaler smaken zijn.Deze wijnen worden vermeld van mildste tot de sterkste en zal Fume Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Gris en Pinot Grigio.Voor iets meer intense beweging op het droge, medium tot volle, intense witte wijnen.Deze wijnen zullen in volgorde worden vermeld van milder het sterkst.Dit is waar je misschien een Chardonnay en Sauvignon Blanc of twee met een zeer fruitig, heerlijk, sterke afwerking zal vinden.

  4. Ga verder met de rode wijnen.Om te beginnen, zul je de droge lichte tot gemiddelde intensiteit rode wijnen te vinden.Dit geldt ook voor Pinot Noir, Merlot, Shiraz en een aantal van de mildere Cabernet Sauvignons.Deze wijnen zullen variëren van fruitig met een lichte body met een krachtige fruitsmaak.De milde en zachte wijnen zijn de Bordeaux wijnen.Voor iets rijker te verplaatsen naar de droge medium tot volle intensiteit rode wijnen.Dit is waar je het grootste deel van de Cabernet Sauvignons en Red Zinfandel vinden.De meeste lijsten zullen ook Meritage en Syrah wijnen.Deze wijnen zullen zacht, kruidig, fruitig en vet in de smaak / finish.

  5. Tenslotte de bovenstaande tips zijn de makkelijkste manier om een ​​wijnkaart te lezen.Zoals altijd, als je vragen hebt uw server moet in staat zijn om u te helpen, of in fijnere restaurants, vragen de sommelier (iemand die serieuze wijn training heeft gehad).De eenvoudigste manier om dit type van de wijnkaart te lezen is om een ​​wijn die je eerder hebt gehad en ga dan naar boven of beneden in de smaak afhankelijk van je stemming te vinden.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • De meeste restaurants hebben de neiging om een ​​lijst dessertwijnen of poorten op de dessertkaart.Terwijl sommige geleidelijk kan worden opgenomen, kan het best zijn om te vragen uw server, afhankelijk van uw smaak.
  • zijn nooit bang om te vragen voor een steekproef.De meeste restaurants zullen graag laten u een voorbeeld van elke wijn per glas te proberen.
  • Vergeet niet dat de persoon die de wijn bestelt is ook de persoon die de wijn worden gepresenteerd en zal naar verwachting de eerste slokje proeven.
  • Wijnen dicht bij elkaar zal vergelijkbaar in smaak dus voel je vrij om te experimenteren en te proberen iets nieuws, want u zult waarschijnlijk genieten van de meeste van de wijnen in deze categorie.
  • Wees op uw hoede van de consumptie van te veel wijn.Na twee of drie glazen, ze de neiging om dezelfde proeven.
  • Films verbeelden mensen altijd ruiken de wijnkurken maar dit is onjuist.Je moet het controleren van de wijn kurk voor vocht en schimmel.Dit is een duidelijk teken dat de wijn is slecht of zuur.

Resources

  • een uitstekend middel om te leren over wijn
  • An Introduction to Wine
  • All About Wine
668
0
1
Wine Basics