Hoe te Orange Wine Make

Voeg extra suiker aan een zoetere dessertwijn oranje te maken. Rawster / iStock / Getty Images

Orange wijn is een lichte, frisse en fruitige plengoffer die gemakkelijk kan worden gemaakt thuis.U kunt deze pittige wijn met behulp van een verscheidenheid van sinaasappels, waaronder navel, Valencia, bloed rood en mandarijn maken.Volgens Grit tijdschrift, de geheimen van succesvolle vruchten wijn zijn volledig rijp, kwaliteit van het fruit te gebruiken en om uw wijn maken van apparatuur schoon en zuiver te houden.

Alle in de voorbereidingen

  • De verhouding sinaasappelen suiker zal grotendeels afhangen van de zoetheid van de vrucht.Als uw sinaasappels zijn heel scherp, dan is extra suiker nodig zal zijn om de zuurgraad van het sap in evenwicht te brengen. Bovendien is de hoeveelheid sinaasappelen die u nodig heeft zal ook afhangen van het type dat u gebruikt en hoeveel sap elke oranje opbrengsten.In hun artikel Citrus Wijn , Wine Maker tijdschrift suggereert het aandeel van 2,5 pond suiker tot 1 pint van vers geperst sinaasappelsap.

    Was en droog de sina

    asappels, dan snijd ze doormidden en verwijder de zaadjes.Met een sapcentrifuge, extract zoveel mogelijk sap uit de pulp.

    U krijgt een schone food-grade plastic emmer moeten gebruiken om de ingrediënten te mengen.U kunt de emmer steriliseren door het breken van een campden tablet in het water en het gebruik ervan aan de bak te spoelen.Als alternatief kunt u de emmer wassen met een paar theelepels bakpoeder opgelost in water en spoel goed.

De Additieven

  • Je moet een paar elementen toe te voegen aan het sinaasappelsap om de smaak te verbeteren, steriliseren de vloeistof en gisten het sap in wijn.

    Pectine enzym zal ervoor zorgen dat de suikers van de vruchten worden afgebroken en zal niet stollen. Tannine poeder zal de stof gevonden in rode druiven na te bootsen en voeg een diepere smaak aan uw oranje wijn.

    Campden tabletten worden gebruikt om het sap steriliseren door het uitzenden van een milde gas zwavel.Voor de komende 24 uur, zal het gas het mengsel te verlaten.Het is dan mogelijk om de witte wijn gist of gist champagne voegen aan het mengsel dat het fermentatieproces zal creëren.Je moet ook een gistvoeding die fungeert als een booster toe te voegen.

vergisting

  • Giet de vers geperst sinaasappelsap in de emmer.Voeg de suiker, een theelepel van de pectine-enzym, een kwart theelepel tannine poeder, een geplette campden tablet en een halve theelepel van de gist booster.Vul de bak met kokend water zodat het gehele mengsel gelijk aan 1 gallon.

    Roer de vloeistof goed.Bedek het mengsel met een schone doek en laat het zitten voor 24 uur.Strooi dan de gist over de bovenkant van het mengsel.Bedek de emmer met de doek en laat de vloeistof te gisten voor 7 dagen.

het eindproduct

  • Nadat de wijn begon te gisten, moet u het mengsel stam en breng de vloeistof naar een andere container. Dit proces, genaamd "rekken" zal helpen om eventuele sediment heeft verzameld op de bodem van de houder, die zouden kunnen ruïneren uw wijn te verwijderen.Dit is ook bekend als "clearing 'wijn.

    behulp van een schone rubberen slang of een plastic sifon, de overdracht van de vloeistof naar een gesteriliseerde liter kruik.Indien nodig kunt u extra water toe te voegen aan een volledige gallon hebben.

    Zet de kruik met een luchtdichte top.Herhaal dit proces in 3 weken de tijd om ervoor te zorgen dat uw wijn helder en deeltjes vrij voor het bottelen zal zijn.

    Siphon de wijn in gesteriliseerde flessen wijn en boven hen met echte kurken.De kurken kan worden verzacht door ze in een stoommandje boven kokend water om het gemakkelijker maken om ze te duwen in flessen.Leg de flessen in een wijnrek in een koele, donkere en droge plaats.

    Laat de flessen om leeftijd voor ten minste 3 maanden voor het drinken.

572
0
3
Het Maken Van De Wijn