Hoe te Chocolate Fudge Brownies From Scratch maken

start tot finish : 1 uur Porties : 16 2-inch vierkante brownies Moeilijkheidsgraad : Beginner

Een fudgy brownie is intens, vochtig en slissend.Goede kwaliteit chocolade, een metalen pan en een sterke menging de hand te dragen aan goed gemaakte fudge brownies.Deze lekkernijen worden het best simpel gehouden, geen add-ins, omdat ze rijk genoeg op hun eigen.

Fudge brownies zijn voorzien van een fris uiterlijk en slissend interieur.
(fotogal / iStock / Getty Images)
Ingrediƫnten
  • 1/2 kop (1 stok) ongezouten boter
  • 8 ounces bitterzoete chocolade
  • 1 1/4 kopje kristalsuiker
  • 3 eieren
  • 1 1/2 theelepel puur vanille-extract
  • 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel zout
  • bakspray
Routebeschrijving

Hak de chocolade grof,en snijd de boter in blokjes .Plaats ze samen in de top van een dubbele boiler op een laag tot matig vuur.Roer de chocolade en de boter smelten, voorzichtig om hen niet te oververhitten.Haal de pan van het vuur zodra het mengsel volledig gesmolten is ongeveer 5-7 minuten.Laat hem afkoelen nog 10 minuten.

Verwarm de oven voor

op 350 graden Fahrenheit , en spuit een 9-by-13 bakblik met koken spray.

Roer de suiker in de afgekoelde chocolade mengsel en voeg de vanille.Meng.Klop de eieren in met een houten lepel. Zeef de bloem en zout samen in een aparte kom, en vouw het in het chocolademengsel.Alle ingrediƫnten moeten worden opgenomen en het beslag vrij dik.

Verdeel het beslag in de ingevette pan en glad uit de top.Plaats het in de oven te bakken voor ongeveer 40 minuten .Start het controleren van de brownies op ongeveer 30 minuten - gaar brownies kan branden op de randen en een droge interieur.Je weet dat het gedaan wanneer een tandenstoker die in het centrum van de brownies komt met slechts een paar kruimels vast te houden .

Laat de brownies om koel gedurende 10 tot 20 minuten .Voer een boter mes rond de buitenkant van de pan naar de randen los te maken, en dan keren de hele partij op een schone snijplank.Gesneden in 2-inch pleinen.

Over Dubbele Boilers

Een dubbele boiler is gemakkelijk om ambachtelijke op uw eigen als je er geen hebt.Plaats gewoon een grote kom over de bovenkant van een pot kokend water.Het water moet ongeveer halverwege komen de zijkanten van de kom.Melting chocolade met deze methode is veiliger en betrouwbaarder dan gaan maatregelen zoals microgolven.

Bouten en Cleanup

Hoewel chips of marshmallows teveel in deze decadente brownies kunnen zijn, het toevoegen van ongeveer 1/2 kop gehakte walnoten aan het beslag aan het einde van het mengproces levert textuur aan het afgewerktebehandelen.Deze toevoeging is een kwestie van persoonlijke voorkeur, dat wel.

Voor gemakkelijkste verwijdering van de brownies en een pittige schoonmaakbeurt, langs de pan met een vel bakpapier in plaats van koken spray.De brownies schuif recht zonder enige kans op plakken.

487
0
1
Cookie Recepten