Hoe te Peppermint Candy Make

start tot finish: 1-2 uur

porties: 4-6

Moeilijkheidsgraad: Beginner

maken snoep hoeft niet moeilijk te zijn.Versterk uw zelfgemaakte snoepjes met de intense smaak van verse pepermunt, die een koele en verfrissende smaak creëert.De pepermunt extract moet één maand vooruit gemaakt worden, maar als je weinig tijd hebt, commerciële extract werkt ook.Dit recept wordt aangepast van PopSugar's pepermuntsuikergoed recept.

Ingrediënten

pepermuntextract

  • 1/2 kopje verse pepermunt verlaat
  • 1 tot 1 1/2 kopjes vodka

pepermunt

  • 1/2 kopje corn syrup
  • 1 /2 kopje water
  • 2 kopjes kristalsuiker
  • 1 eetlepel zelfgemaakte pepermuntextract
  • rode kleurstof (optioneel)

Maak de Peppermint Extract

Spoel de muntblaadjes om resten of vuil van de kruiden te spoelen.

Plaats de munt in de bodem van een schone pint-sized pot en gebruik maken van de steel van een houten lepel - of je handen - om de bladeren verbrijzelen.

Giet genoeg wodka in de pot om de kruiden dompelen.

Plaats het deksel op

de pot en laat de munt steil in een koele, donkere plek voor ongeveer een maand.Na de maand, de smaak van het extract.Voor meer intense muntsmaak, laat het langer steil.

Zorg Basis pepermunt

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

toevoegen glucosestroop, water en suiker tot een pan.Breng het mengsel aan de kook op medium hoofd, roeren heel vaak tot het mengsel is helder en de suiker is opgelost.

Plaats een snoepje thermometer in de pan en kook de siroop tot het bereiken 305 graden F.

Waarschuwing

  • Vermijd brandende zelf - nooit omgaan met de warme siroop mengsel met je blote handen.

Neem het mengsel van het vuur.Roer de zelfgemaakte pepermunt extract.

Laat de snoep mengsel afkoelen tot het verhardt.Breek het in stukken, en op te slaan in een luchtdichte verpakking of een hersluitbare zak.

Variatie: rood wervelt

Om uw pepermuntsuikergoed een meer vertrouwde rode en witte uiterlijk, voeg een paar druppels rode kleurstof na het gieten de hete mengsel op het bakblik.Gebruik een metalen spies of een mes om rode wervelingen te maken in de snoep.Laat het afkoelen en breek het in stukken.

Variatie: Twisted Candy

Om een ​​liefhebber te nemen op het basisrecept maken, laat het mengsel afkoelen tot het stopt borrelen.Spuit een metalen spatel of een bankje schraper met koken spray, en gebruik deze om zich te verspreiden en vouw de snoep mengsel totdat het de consistentie van het deeg.

Zet een paar zware rubber handschoenen aan om uw handen te beschermen.Verdeel de snoep in drieën.Plaats elk stuk plat op de bakplaat.Maak een inkeping aan één stuk met je duim, en voeg een paar druppels kleurstof aan de insprong.Vouwen en trek de gekleurde snoepjes stuk tot aan de rode kleurstof mengt in het hele stuk.Rekken alle drie stukken in touw-achtige stukjes van ongeveer 12 inches lang.

Schik de drie stukken naast elkaar.Draai of vlecht ze samen als je het touw trekken.Nadat het suikergoed ongeveer 1/2-inch dik, beginnen snijden in 1-inch stukken met een scherp mes of schaar.

892
0
0
Candy Recipes