Easy- Chocolade Behandelde Kersen

start tot finish: 30 tot 45 minuten
Porties: 10-15
Level: Beginner

De zoete, decadente smaak van chocolade bedekte kersen is niet alleen voor Valentijnsdag meer.Maak zelfgemaakte chocolade bedekte kersen met verse kersen te vinden op de boerenmarkt of supermarkt in de zomer, of afzien van de pits van verse kersen en pak een pot maraschino kersen met stengels.Of u van plan om fondant te gebruiken, zorgen voor een hoge kwaliteit chocolade voor een superieur eindproduct te kiezen.

Ingrediënten

  • 2 potjes marasquinkersen met stengels of 25-30 bing of verse zoete kersen met stengels
  • 4 kopjes poedersuiker
  • 1 stok ongezouten boter, zacht
  • 1/3 kopje corn syrup
  • 12-ounce zak melk- of pure chocolade chips, gesmolten
  • 1 of 2 theelepels marasquinkers sap (optioneel)

instructies

Het creëren van de Fondant

Plaats zachte boter in een kom en voeg suiker en maïssiroop.Klop op lage tot de boter is verwerkt en vervolgens sloeg op Medium tot het mengsel glad is. toevoegen marasquinkers sap e

en beetje op een moment als de fondant te dik is.

Koel de fondant, terwijl de voorbereiding van de kersen en chocolade.

Putting It All Together

Wash en leg verse kersen op een papieren handdoek om te drogen.Als alternatief, afvoer marasquinkersen in een vergiet en dep ze tussen papieren handdoeken om zoveel mogelijk vocht te verwijderen mogelijk.

Verwijder de fondant uit de koelkast en knijpen net genoeg om volledig te dekken elke kers, waardoor de stam blootgesteld.Wikkel de fondant rond de kersen en rol het vervolgens heen en weer tussen je handen om ervoor te zorgen is het glad.Plaats elke kers op een bakplaat.

Line een bakplaat met bakpapier of vetvrij papier.

Giet de melk of donkere chocolade chips in de top van een dubbele boiler .Vul de bodem met water en plaats de dubbele boiler op het fornuis op een matig vuur tot de chocolade gesmolten is, vaak roeren.Haal van het vuur wanneer de chocolade goed is gesmolten.Als alternatief plaats de chocolade in een magnetron-safe kom en smelt op hoge gedurende 40 seconden.Verwijder de kom en roer.Magnetron in 10 tot 20 seconden tot de chocolade gesmolten is.

Houd de kersen van de steel en zal die, een voor een, in de gesmolten chocolade tot gehele kers bedekt en de steel blootgesteld blijft.Houd de kers via chocolade om overtollige terug de pan druppelen.Blijven houden van het vuur ongeveer 30 seconden tot de chocolade begint lichtjes stollen.

Plaats elke kers op het papier beklede bakplaat. de koelkast tot de chocolade verhardt , bij voorkeur 's nachts.

Tips

Fondant droogt zeer snel.Ervoor te zorgen dat houden fondant gewikkeld in plasticfolie en leg het in een diepvries zak om het uit de lucht te houden.Het vormt ook de kersen beter als het koud is.Terug naar de koelkast, indien nodig.

Als je geen fan van fondant, dep de kersen te drogen tussen papieren handdoeken en dompel elke kers direct in de gesmolten chocolade.

Als u niet in het bezit van een dubbele boiler, zet de chocolade in een hittebestendige kom en zet deze boven een pan met kokend water.Zorgen om het roer vaak als het smelt.

Als de chocolade wordt te hard na het wordt verwijderd uit de hitte, zet het terug op laag vuur in een pan met water tot het smelt.

Als de chocolade zwembaden aan de onderkant, re-dip de kers.

263
0
0
Candy Recipes