Hoe je het Zwarte Woud Cake Make

Lagen van room, gepocheerde kersen en rijke donkere chocolade maken deze traditionele Duitse Zwarte Woud taart een absoluut heerlijk, toegeeflijk en show-stoppen creatie.Deze decadente taart smaakt net zo ongelooflijk als het lijkt en is gegarandeerd om indruk te maken, zelfs de zwaarste van de critici.Deze knock-out klassieker kan er complex, maar je kunt leren om het te maken met deze eenvoudige recept.

Deze Zwarte Woud taart smaakt zo goed als het eruit ziet. Dit Zwarte Woud taart smaakt zo goed als het eruit ziet.(Afbeelding: Thalia Ho)

Ingrediënten: Voor het Zwarte Woud Cake

  • 2,8 ounces / 80 gram ongezouten boter
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 kop superfine (gietmachine) suiker
  • 6 eieren, bij kamertemperatuur
  • 1 kop gewone bloem
  • 3/4 kop Nederlands-Verwerkt cacaopoeder

Ingrediënten: Voor de gepocheerd Kersen

  • 1/2 kop superfine (gietmachine) suiker
  • 1/2 kopje water
  • 1pond / 450 gram vers of bevroren ontpitte kersen, plus extra voor het versieren
  • 6 eetlepels kersenlikeur, optionele

Ingrediënten: Voor de Cream Vullen

  • 10,2 fluid ounces / 300 ml slagroom
  • 3 eetlepels gepoederde (suikerglazuur), plus extra voor het versieren

Ingrediënten: Voor de Ganache

  • 3,5 ounces / 100 gram pure chocolade, gehakt, plus extra voor het versieren
  • 1/2 kop zwarecrème

Stap 1: Het meten van de ingrediënten

Bakken is een wetenschap, dus zorgvuldig meet al je ingrediënten op voorhand voor het beste resultaat.

Meet je ingrediënten zorgvuldig vooraf. meten van uw ingrediënten zorgvuldig vooraf.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 2: Voorbereiding van de Pannen

Verwarm de oven voor op 335 F / 170 C. Vet en lijn twee 7-inch / 18-centimeter round cake blikken en zet apart.

Tip

    • Als alternatief kunt u een 2-voor-7-inch / 18-centimeter cakevorm gebruiken en snijd de cake in de helft voor de montage.
Vet en lijn uw taart blikken . Grease en bekleed uw taart blikken.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 3: het smelten van de boter

In een kleine steelpan ingesteld op laag vuur smelten samen de boter en vanille-extract.Stel dit mengsel opzij om af te koelen.

Smelt de boter en de vanille op een laag vuur . Smelt de boter en de vanille op een laag vuur.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 4: Het combineren van de eieren en de suiker

Plaats de suiker en de eieren in een grote kom.Met een elektrische handmixer, klop ze samen op een lage snelheid om gewoon te combineren.

Klop de eieren en de suiker te combineren . Klop de eieren en de suiker te combineren.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 5: Kloppers van de eieren en de suiker Oververhitting

Set het eimengsel boven een pan half gevuld met kokend water.Blijven klop op lage snelheid gedurende 3 minuten en vervolgens verhoging van de snelheid tot middelgroot en klop het mengsel tot het is bleek en verdrievoudigd in volume.

Klop tot het mengsel bleek en verdrievoudigd in volume. Klop tot het mengsel bleek en verdrievoudigd in volume.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 6: Koeling het eimengsel

Verwijder de kom van boven het warme water, en blijf kloppen tot het mengsel is afgekoeld tot kamertemperatuur - ongeveer 3 tot 4 minuten.Het mengsel wordt dik en laat een lint parcours wanneer de kloppers worden opgeheven uit de kom.

Het mengsel moet dik zijn zodat zij een spoor . Het mengsel moet dik zijn, zodat het laat een spoor.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 7: Het toevoegen van de gesmolten boter en meel

Giet de gesmolten boter onderaan de kanten van de kom, en voorzichtig vouw het in Zeef de bloem en cacaopoeder, en voorzichtig vouw de.beslag opnieuw tot de bloem is gewoon opgenomen.

Waarschuwing

    • Wees voorzichtig niet te over-vouw de mix hier, omdat het al zijn lucht zal verliezen.
Zacht vouwen in de droge ingrediënten . voorzichtig vouw in de droge ingrediënten.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 8: Het bakken en koelen

Verdeel het mengsel gelijkmatig over de taart blikken en bakken in de oven gedurende 25 tot 35 minuten of tot de taart stijgt en terugveert wanneer voorzichtig geperst in decenter.Laat de cake afkoelen in hun blikken voordat het omkeren op een rooster.

Laat de cake afkoelen in hun blikken . Laat de cake afkoelen in hun blikken.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 9: Het maken van de gepocheerd Kersen

Terwijl de taarten zijn koeling, maken de gepocheerde kersen.Verhit de suiker en het water in een kleine steelpan ingesteld op laag vuur tot de suiker is opgelost.Voeg de kersenlikeur en kersen, en breng het mengsel op een zacht sudderen.Blijven om te koken voor 3-4 minuten of tot de kersen hebben een aantal van de siroop geabsorbeerd en worden opgeblazen en teder.Zeef de kersen en de siroop in twee aparte schalen, en zet beiden opzij om af te koelen.

Stel de kersen en siroop opzij om af te koelen . Stel de kersen en siroop opzij om af te koelen.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 10: Het maken van de chocolade Ganache

Om de chocolade ganache maken, plaats de gehakte chocolade in een kleine kom.In een kleine steelpan set op een middelhoog vuur, breng de crème op een zacht sudderen.Giet de hete room in de kom met de chocolade.Laat zitten gedurende 1 minuut voordat voorzichtig roeren te combineren.

Giet de hete room over de gehakte chocolade . Giet de hete room over de gehakte chocolade.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 11: Het maken van de Cream Vullen

Voor de crème vullen, voeg de room en poedersuiker in een grote kom en klop tot de crème begint om gewoon te houden zijn vorm.

Klop de room tot het begint om zijn vorm te houden . Klop de room tot het begint om zijn vorm te houden.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 12: de Cake Lagen

beglazing de taart monteren, plaats de eerste taart laag op een plaat of staan ​​en borstel het royaal met kersen siroop.

Glazuur de eerste cakelaag met stroop . Glaze de eerste cakelaag met stroop.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 13: Vullen met room en kersen

Royaal lepel 3 eetlepels van de room op de top van de eerste taart laag, waardoor er een lichte rand langs de rand.Schik de gepocheerde kersen op de top van de crème.

Leg de kersen bovenop de room . Schik de kersen op de top van de crème.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 14: Top Met de Tweede Layer Cake

Voeg de tweede taart laag.Bestrijk weer met kersen siroop, en dan stapel op de crème en extra kersen.

Top met de tweede taart laag. Top met de tweede taart laag.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 15: Het verfraaien van de Cake

Finish de taart door het gieten op de chocolade ganache, het toevoegen van een royale afstoffen van poedersuiker en bestrooien met extra geschoren chocolade.

Bovenkant met chocolade ganache . Top met chocolade ganache.(Afbeelding: Thalia Ho)
Stof met poedersuiker . Bestuif met poedersuiker.(Afbeelding: Thalia Ho)
Bestrooi met geschoren chocolade . Bestrooi met geschoren chocolade.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 16: Serving

Chill de taart voor 1 uur om het gemakkelijker te snijden, het nemen van het uit de koelkast 20 minuten voordat u van plan bent serveren.

Chill de taart voor het serveren om het gemakkelijker te snijden maken . Chill de taart voor het serveren om het gemakkelijker te snijden maken.(Afbeelding: Thalia Ho)
915
0
19
Cake Recepten