Wat Kruiden Go With Veal Chops ?

Weten welke kruiden gaan met gehakt kalfsvlees zal uw gasten denken dat je bent een profesionnal chef . Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Sinds de oudheid, kalfsvlees heeft een gemeenschappelijke vlees gebruikt in zowel de Italiaanse en Franse keuken geweest.Klassieke Italiaanse gerechten behoren "cotoletta" terwijl de Franse keuken gerechten zijn gebakken schnitzels, gebraden kalfsvlees Grenadines, gevulde kalfsvlees en gebraad.Aangezien kalfsvlees is minder vet dan veel andere vleessoorten, je moet oppassen niet te gaar uw kalfsvlees, omdat het te moeilijk kan worden zijn.Gesneden uit een kalfsvlees fricandeau, het gehakt kalfsvlees is het equivalent van een T-bone steak.Ze kunnen gegeten of gestoofd worden of gebakken en kruiden zoals rozemarijn, dragon, tijm en oregano zal smaken van het vlees perfect aanvullen

Rosemary

  • Rozemarijn heeft een zeer onderscheidende en sterke smaak die kunnen worden gebruikthetzij als een subtiel accent of een gedurfde functie in een maaltijd.De smaak kan worden geharmoniseerd om een ​​verscheidenheid aan vlees, maar wordt in het bijzonder naar bui

    ten gebracht in combinatie met vlees.Zowel de bloemen en bladeren van rozemarijn kan worden gebruikt voor de garnering en koken van kalfskoteletten.Gewoon verpletteren, hakken of gehakt de puntige bladeren voor beregening over of wrijven in uw kalfskoteletten.Anijs-achtig karakter

Dragon

  • Dragon's is zeer geschikt voor een verscheidenheid aan gerechten.Spaarzaam omdat smaak dragon's zeer dominante kunnen zijn en te concurreren met andere kruiden.Gebruik de bladeren om een ​​saus die uw kalfskoteletten zal aanvullen, zoals Bearnaise, of als garnering om uw maaltijd te presenteren maken.Niet koken dragon te lang want het brengt haar bitterheid.Voor een maximale smaak, voeg dragon alleen tijdens de laatste 15 minuten als je aan het koken uw kalfskoteletten als onderdeel van een stoofpot.

Oregano

  • Oregano is het meest populair in de Italiaanse en Griekse gerechten, hoewel in tegenstelling tot de meeste andere Italiaanse kruiden combineert ook goed met kruidig ​​voedsel.Het kruid is aromatisch, warm en heeft een enigszins bittere smaak die varieert in intensiteit, afhankelijk van de versheid van het kruid.Hoge kwaliteit oregano kan sterk genoeg zijn om bijna gevoelloos de tong.Oregano's smaak komt van de bladeren en kunnen vaak meer lekker zijn als gedroogd dan vers.Oregano toe te voegen aan uw kalfskoteletten voor een mediterrane sfeer.

Tijm

  • Tijm heeft een zeer delicate smaak met een lichte kruidnagel nasmaak.Het wordt beschouwd als een van de beste kruiden Franse keuken.U kunt zowel de bladeren en takjes te gebruiken in uw recepten.Gebruik tijm als u kookt uw kalfsvlees, of aan te vullen door het te mengen in de saus of jus.Het zal uw kalfskoteletten geven smaak die doet denken aan de Franse keuken.Tijm smaken werken ook heel goed wanneer gemengd met citroen, knoflook en basilicum.Voor een extra twist, probeer gearomatiseerd rassen zoals citroen tijm.

Resources

  • Kalfsvlees Recepten: Opgedragen aan Fine Dining
755
0
3
Kruiden