Belang van Spices

Belang van Spices Foto door enigmachck1: Flickr.com

Spices is een brede term die gebruikt wordt om te beschrijven kruiden bijproducten die smaak en esthetische, aromatische en therapeutische behandelingen toe te voegen aan eten, drinken en andere items.Op grond van blad, bloemen, wortels, schors of moeren van een plant worden specerijen gewoonlijk gedroogd en gemalen worden gemengd met andere bestanddelen.Specerijen beroep op de vijf zintuigen en invloed culturen en samenlevingen via de handel en het dagelijks gebruik.

Geschiedenis

  • van het mondaine naar het exotische, kan het gebruik van kruiden terug naar de Middeleeuwen worden getraceerd met nootmuskaat en knoflook, onder anderen.Trading specerijen tussen verschillende culturen en landen door de eeuwen heen werd het een middel om het verwerven en pronken macht en invloed, tot het punt van de lancering van expedities naar meer kruiden in andere plaatsen.Als de kruiden werden ontdekt, zo waren de andere continenten, zoals Noord-en Zuid-Amerika, tot stand

    brengen van wereldwijde exploratie, handel en commercie.

Eigenschappen

  • Het gebruik van kruiden in eten en drinken verbetert de smaak en het aroma van elk gerecht.Of zout, zoet, vet of delicaat, elk kruid heeft zijn eigen verdiensten.Individuele smaak variĆ«ren wat goed smaakt bij elkaar en wat niet.Culturen neigen naar kruiden native naar hun thuisland of lenen van anderen.India bijvoorbeeld, is sterk afhankelijk van de eigen productie van de peperkorrels, maar ze worden vaak gevonden in Britse gerechten, evenals.

Visual Effect

  • Kruiden veranderen de fysieke verschijning van voedsel en andere producten, waardoor er een snufje kleur, zoals peper, of het wijzigen van de tint geheel, zoals in kurkuma en paprika.Sommige worden gebruikt in het verven van textiel, zoals thee.Specerijen de textuur van de dingen, zoals grof zout of suiker bestrooid op de top van snacks en desserts ook veranderen.Zij fungeren als conserveermiddelen vlees en andere voedingsmiddelen die anders zouden bederven, zoals in beitsen specerijen.

Functie

  • Gewaardeerde voor meer dan alleen de smaak en uiterlijk, kruiden hebben voedingswaarde en medicinale voordelen, maar ook, hoewel ze soms beter bekend als home remedies dan bewezen behandelingen in de geneeskunde.Gember, bijvoorbeeld, staat bekend als een behulpzame spijsvertering.Knoflook wordt aangeprezen voor het behoud van het geheugen en het houden van een hart gezond.Kurkuma is al lange tijd gebruikt als een huis remedie tegen verkoudheid en griep.Een recente studie van het Amerikaanse ministerie van Landbouw heeft gesuggereerd dat oregano is een krachtige antioxidant.

Betekenis

  • Sommige kruiden zijn zo aromatische dat ze niet alleen worden gebruikt in voedsel, maar ze worden ook gebruikt om andere producten te verbeteren.Kaneel, bijvoorbeeld, is niet alleen een populaire smaak in havermout, gebak en koffie, maar is uitgegroeid tot een fundamentele geur in kaarsen, luchtverfrissers en hand lotion.Andere items, zoals lavendel, worden gebruikt voor hun kalmerende effecten in wierookstokjes, badoliĆ«n en thee.Penetrante geuren zijn ook bruikbare gereedschappen van kruiden, zoals de geur van wierook en mirre gebruikt in religieuze ceremonies en begrafenisrituelen.

Resources

  • CNN: Kruiden en specerijen Met Grafiek
983
0
3
Kruiden