Hoe maak je een zelfgemaakte Lemon - Pepper kruiden maken

start tot finish : 20 minuten

Porties : 1 kopje

Moeilijkheidsgraad: Intermediate

Wanneer het leven u citroenen geeft, heb je meer opties dan om limonade te maken.Zelfgemaakte citroen-peper kruiden smaken gevogelte, vlees en vis met een pittige zip.Gebotteld versies zijn gemakkelijk te vinden in de meeste kruiden secties, maar het creëren van je eigen betekent dat u de ingrediënten en de verhoudingen te regelen.Verse citroenen en hoge kwaliteit peperkorrels creëren een bijzonder smaakvolle kruiden die je niet krijgt met voorgemengde merken.

Ingrediënten

  • 6 grote citroenen

  • 1/3 kop hele peperkorrels - zwart of een medley

  • 3 eetlepels grof zout, zoals koosjer of zeezout

Routebeschrijving

Zest de citroenen in fijne schaafsel behulp van een micro schaafmachine of andere fijne rasp.Plet de peperkorrels door ze in een heavy-duty zip-top zak en verslaan ze met de achterkant van een pan met dikke bodem of een hakmes.Meng de schil, geplette peperkorrels en zout samen in een kleine kom.G

ebruik het mengsel onmiddellijk te wrijven op vlees of vis of strooi dit over stevige gestoomde groenten.Als alternatief, slaan de verse kruiden in een goed afgesloten container voor maximaal drie dagen voor gebruik.

Keep It Longer

Wilt u het mengsel te slaan voor langere, droog de schil en peper in de oven.Meng alleen de citroenschil en crashte zwarte peper.Verwarm de oven voor op de laagste stand - meestal ongeveer 175 tot 200 graden Fahrenheit.Verspreid het mengsel in een enkele laag op een metalen bakvorm bekleed met bakpapier.Zet de pan in de oven en bak gedurende 10 tot 15 minuten, of totdat de citroenschil volledig wordt gedroogd.Haal uit de oven, koel en meng met het zout.Opslaan in een afgesloten container voor maximaal drie maanden.Als alternatief, droog de schillen en vervolgens vermalen tot een smaakmaker met de peper.

Alternatieven en tips

Probeer andere schillen om verschillende smaken te creëren;limoen en oranje zijn beide opties.Als u liever een minder zoute mix, past het bedrag dat u toe te voegen.Wanneer u de citrus schil, voeg zo weinig merg - de zetmeelrijke witte substantie onder de schil - mogelijk.Het merg kan bitter en onaangenaam.

511
0
0
Kruiden