Gebruikt voor Ginger & Cayenne peper

gember en cayennepeper zijn eeuwenlang gebruikt voor medicinale doeleinden en culinaire voorbereiding.Gember is een dikke, beige, knoestige stam, met ribbels aan de zijkanten.Cayennepeper wordt gemaakt van gedroogde chilipepers die zijn vermalen.De capsaïcine in de peper is wat geeft het een pittige smaak en ook de geneeskrachtige voordelen.Belangrijkste componenten

Geschiedenis

  • Gemberwortel zijn fenol en vluchtige oliën.Het is al eeuwenlang gebruikt als medicijn in Azië, India en het Midden-Oosten.Gember is gegroeid in Azië voor culinaire doeleinden minstens 4400 jaar.Al meer dan 2.000 jaar is gebruikt in China om de maag kwalen te behandelen.

    Cayenne peper is van de Cayenne regio Frans-Guyana, en is nu vooral geteeld in de Verenigde Staten, India, Oost-Afrika en Mexico.Pepers werden voor het eerst ontstaan ​​in Zuid-Amerika in de prehistorie.

medicinaal gebruik voor Ginger

  • Er zijn verschillende medische toepassingen voor gember nog steeds aangeprezen.Het wordt erkend als veilig door

    de Food and Drug Administration en wordt verkocht als een ongereguleerde voedingssupplement.Het wordt voornamelijk aanbevolen voor de spijsvertering en maagproblemen, zoals misselijkheid en braken in verband met terugtrekking, zwangerschap, behandelingen van kanker, bewegingsziekte of spijsverteringsproblemen.De medische vorm van gember historisch werd Jamaica gember genoemd.Het werd geclassificeerd als een stimulans en windafdrijvend, of gas reliever, en vaak gebruikt voor dyspepsie en koliek.Het is getoond helpen verzachten artritis en diarree te voorkomen, en heeft mogelijke eigenschappen voor de behandeling van hartziekten.Gember wordt gebruikt als een antacidum, antischimmel, anti-oxidant en antiseptisch, en ook voor het brouwen van koffie, en behandelen verkoudheid, congestie, hoest en kramp.In het Westen, worden in poedervorm, gedroogde gemberwortel capsules verkocht in apotheken voor medicinaal gebruik, terwijl in landen als China en Birma, gember wordt gekookt en maakte in drankjes om ziekte te voorkomen.In India, wordt gember gebruikt om hoofdpijn te verlichten wanneer gemaakt in een pasta en wreef in de tempels.

medicinaal gebruik voor Cayenne Pepper

  • Cayenne peper wordt gebruikt voor vele medische doeleinden, als goed.Primaire chemische bestanddelen Cayenne omvatten capsaïcine, capsanthine, bètacaroteen, flavonoïden en vitamine C. Als regelmatig ingenomen, het helpt het cardiovasculair systeem, helpt lager het tarief van hart-en vaatziekten.Het vermindert het cholesterolgehalte, helpt voorwaarden van het maagdarmkanaal hulp, waaronder buikpijn, krampen en gas.Het wordt traditioneel gebruikt om ziekten van de bloedsomloop te behandelen.Ook wordt in de huid gewreven in sommige culturen, als middel tegen artritis pijn, als een contra-irritant.Cayennepeper is ook bekend om de stofwisseling te verhogen, helpen met gewichtsverlies en laat endorfine in de hersenen.Cayennepeper is een ideale bron van calcium, mangaan en vezels.

Culinaire Gebruik voor Cayenne Pepper

  • Cayenne peper is gebruikt als specerij in de keuken bijna net zo lang als het is gebruikt voor medicinale doeleinden.Het wordt vaak gebruikt bij de voorbereiding van de zee voedingsmiddelen, zoals zalm, coquilles, krab, kreeft en oesters.Het wordt regelmatig toegevoegd aan eieren voor souffles en omeletten, en is vaak een ingrediënt in dikke stoofschotels en soepen.Cayenne heeft de voorkeur van velen in zware vleesgerechten, of voor het afstoffen vlees of pasta na het gerecht al is voorbereid.Het gaat goed met kaas en sauzen, vooral met gegrild, geroosterd of gerookt voedsel.Het is een ingrediënt van Worcestershire saus en wordt vaak gebruikt in curry.

Culinaire Gebruik voor Ginger

  • Ginger moet worden geschild voor zijn gegeten, en wordt geleverd in verse vorm of in poedervorm kruiden vorm.Het wordt vaak gebruikt in thee, marinades en sauzen, vooral met azijn.
    Jonge gember heeft een milde smaak, terwijl oudere gember is taai en zeer scherp, vooral de sappen.Gember wordt vaak gebruikt in Aziatische, Indische en Chinese gerechten.Het gaat geweldig met vegetarische gerechten en vlees.Het is ook een conserveermiddel en is bewezen dat de schadelijke bacteriën salmonella doden.

    Verse gember is veel krachtiger dan de grond, gemberpoeder, die wordt gebruikt voor smaakstof dingen, zoals peperkoek, cake, bier, ale en crackers.Gember is ook gemaakt in gekristalliseerde en gummy snoepjes.Gember is een van de belangrijkste specerijen gebruikt voor het maken lentil curry en andere plantaardige bereidingen.In Aziatische gerechten, is gember toegevoegd aan vlees, vooral gevogelte en vis.De meest voorkomende Aziatische schotel van het westelijk halfrond is de traditionele Koreaanse kimchi, waarbij gember wordt fijngehakt en toegevoegd aan de ingrediënten van de kruidige pasta vlak voor het fermentatieproces.

989
0
2
Kruiden