Wat Kruiden Ga op Grouper ?

Ondanks de stoere buitenkant , grouper is een milde smaak vis. Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Grouper is een vis vaak gevonden in warmere klimaten en tropische gebieden.Op de markt, grouper is soms moeilijk te vinden en kan een hogere prijs vragen dan veel andere vissen.Hoewel niet de meest aantrekkelijke uitziende vissen in de zee, grouper is een uitstekende keuze voor mensen die liever een mild smakende vis.Het neemt gemakkelijk de smaak van kruiderijen waarmee het wordt gekookt.

Peppers, poeders en zouten

  • gebarsten peperkorrels worden vaak gebruikt in grouper recepten.Gemalen zwarte peper, gebarsten witte peper of een mengsel van beide, draagt ​​bij aan de smaak in vele recepten.Knoflook en ui poeders koken in de filets en geef aparte smaak aan grouper die niet kan worden bereikt door te koken met verse uien en knoflook.Veel recepten oproep voor zout, maar niet aangeven welk zout te gebruiken.Zeezout, keukenzout of zeezout kan worden gebruikt in grouper recepten.File (uitgesproken fee-lay) poeder is een veelgebruikt ingrediënt in authe

    ntieke Louisiana gumbo recepten.File poeder wordt verkregen door het malen sassafras bladeren.

Kruiden

  • Kruiden kunnen vers of gedroogd zijn.Oregano en basilicum zijn twee veel voorkomende kruiden die recepten dienst grouper.Recepten met deze kruiden te bellen voor zowel gedroogde of verse variëteiten.Dragon is een ander kruid dat goed kookt met grouper.Dragon wordt vaak gevonden in gedroogde vorm.Peterselie en koriander bladeren zorgen voor een frisse smaak aan grouper.Laurier en bieslook zijn ook verse kruiden voor die vele grouper recepten noemen.

Spices

  • Beschikbaar in een verscheidenheid aan smaken, paprika paren goed met grouper.Hongaarse paprika is de meest voorkomende paprika gebruikt, maar Spaans, Portugees en Californië paprika zijn allemaal aanvaardbaar vervangers.Cayennepeper geeft punch anders mild smakende grouper.Kurkuma, een gemeenschappelijk ingrediënt in curries en vond in veel kruidenmengsels, is een ander kruid gebruikt in grouper recepten.De krachtige specerij saffraan, zelfs in zeer kleine doses, geeft veel smaak aan grouper.Venkelzaad en tijm zijn ook gevonden in grouper recepten.

Specerijen

  • Diverse kruiden combineren goed met grouper.Adobo kruiden zorgt voor een voorproefje van Mexico in grouper recepten.In plaats van adobo kruiden, substituut knoflookpoeder, gedroogde oregano, zout, zwarte peper en kurkuma.Cajun en creoolse kruiden worden vaak gevonden in New Orleans-gebaseerde grouper recepten.Er zijn een aantal verschillende mengsels van Cajun en Creoolse kruiden.Chef Emeril Lagasse gebruikt zijn eigen Creoolse kruiden in veel van zijn recepten.Zijn Creoolse kruiden, genaamd Essence, bestaat uit paprika, zout, knoflookpoeder, zwarte peper, ui poeder, cayennepeper, gedroogde bladeren oregano en gedroogde tijm.Het recept is online beschikbaar.

Resources

  • Food Network: Emeril Lagasse - Seafood Okra Gumbo
  • Food Network: Emeril Lagasse - Florida Grouper
  • Food Network: Paula Deen - The Lady's Bouillabaisse
570
0
3
Kruiden