Voedingsmiddelen die reageren met aluminium pannen

Aluminium kookgerei, volgens de Michigan State University, bestaat meer dan de helft van de pan in 2003. ongecoat aluminium kookgerei vormt een probleem, omdat het oppervlak reageert met veel voedingsmiddelen.Deze reacties veroorzaken schade door aan kleine hoeveelheden aluminium uit de pan in het voedsel, veroorzaken putjes in de kookplaat van de pot en die de smaak van het voedsel.Vermijd koken problematische voedingsmiddelen onbekleed aluminium voorkomen.Geanodiseerd aluminium reageert niet met deze voedingsmiddelen.

Aluminium kookgerei verschijnt in meer dan de helft van de woningen . (het bakken pannen van DSL uit Fotolia.com)
Alle fruit en sappen

vruchten hebben een hoog niveau van zuur in hun sappen, en je moet niet op te slaan of te koken of het fruit of hunsappen in aluminium pannen.Vruchten vermijden omvatten appels, bessen, citrusvruchten, tomaten, peren, ananas en peper.Zuren in de vruchten nog in de pan zaak putjes, waardoor aluminium leeching in het voedsel Volgens Michigan State University.

Alle soorten fruit reageren met aluminium pannen .
beeld Fruitsalade holle watermeloen en fruit in v
an Elzbieta Sekowska uit Fotolia.com
Highly gezouten Foods

Hoge concentraties van zout kan putjes in een aluminium pan veroorzaken.Voeg zout na het koken, indien mogelijk, maar vermijd koken of het opslaan van gezouten voedsel in aluminium kookgerei, zoals aanbevolen door de Clemson University Cooperative Extension.

Zout in voedingsmiddelen reageert met het oppervlak van aluminium pannen .
het zout en peper door Rog999 uit Fotolia.com
Rabarber

technisch een groente, rabarber wordt vaak behandeld als een vrucht, zoals het vaak paren met bessen of suiker voor het maken van desserts.Deze felrode stengels zal reageren met een aluminium pan als zure vruchten te doen.Het zuur trekt aluminium uit de pan, het toevoegen aan het voedsel en de putjes van de binnenkant van de pan volgens Clemson University.

Technisch gezien een groente , rabarber reageert met aluminium , zoals fruit .
image rabarber door Alison Bowden van Fotolia.com
Zuurkool en gebeitst Foods

Zuurkool, ook wel bekend als zuurkool, bevat zowel een hoog niveau van zout en een lage pH.Deze en alle andere ingelegde producten, reageren met het metaal in een aluminium pan of het aluminium kookvat verwarmt de schaal of niet.Het zout en het zuur beide trek aluminium uit de pan, waardoor kuilen in de pan en aluminium in het voedsel, zoals bij andere zure bestanddelen.

Alleen koken zeer gezouten en zure zuurkool in gecoat potten.
Zuurkool Kochen afbeelding van R.-Andreas Klein uit Fotolia.com
653
0
5
Cookware