Hoe maak je een Wok

Doorgewinterde woks zal beginnen te bekladden --- dat betekent dat ze steeds meer non-stick Julie Elefante, stock.xchng

Wokken zijn uitgegroeid tot een populaire tool in de Amerikaanse keuken.Thuiskoks zijn op zoek naar manieren om gezonder te koken en experimenteren met meer exotische recepten, woks en geef ze toegang te roeren-frys en Chinese keuken.Woks kan worden gebruikt voor alle soorten gerechten, maar, en zijn de moeite waard rond voor elk gerecht dat je nodig hebt om te stoven, stomen, frituren of roerbakken.Woks zijn overal verkrijgbaar in de meeste afdeling en keuken / koken aanbod winkels en zijn net zo betaalbaar als de andere kookgerei.

wat je nodig hebt

  • Oil
  • Schoon, hittebestendige borstel, doek of een papieren handdoek
  • Wok spatel of draad skimmer (spin)
  • Wok borstel
  • Kosher zout

kruiden Uw Wok

  1. Wash een nieuwe wok met water en zeep, daarna drogen.

  2. Verhit de wok op middelhoog vuur tot het erg warm is.Als je wat water druppelt in de wok, moet het water kraal op en dansen over de bodem van de wok voor een paar seconden voordat vo

    lledig afvoeren.Als het te warm is, neem het van het vuur en laat het iets afkoelen.

  3. Smeer de gehele binnenkant van de wok met olie, terwijl het nog op het vuur.Giet 1 tot 2 el.olie in de wok en borstel of veeg het rond de gehele binnenkant van de wok.Gebruik olie met een hoge roken punt, zoals palm- of arachideolie.

  4. Laat de olie om te koken op het oppervlak van de wok's.Elke keer dat je dit doet, zul je een stick-bestendig oppervlak te creëren.

  5. Laat de wok afkoelen voordat het opslaan.

Koken

  1. Verwarm uw wok op medium tot medium-hoog vuur tot het erg warm is, zoals beschreven in stap 1 van de vorige paragraaf.

  2. Toevoegen bakolie zodra de wok heet genoeg is.Laat uw olie opwarmen ongeveer 30 seconden.Als u frituren, giet 2 tot 3 inch of meer olie en laat de temperatuur oplopen tot 350 tot 375 graden F.

  3. Cook uw ingrediënten in de hete olie.Kook geen vlees ingrediënten eerste omdat ze langer duren om te koken dan je groenten, die nog knapperig moeten zijn wanneer ze klaar zijn.Als je roerbakken een groot deel, kook de ingrediënten in batches.Roer de ingrediënten, zodat ze koken gelijkmatig, verplaats ze dan naar een serveerschaal.Als je frituren, gebruik uw draad skimmer, ook bekend als een spin, om uw ingrediënten omdraaien in de hete olie en de volledig gekookt voedsel uit de olie te verwijderen.

  4. Stoom uw ingrediënten door ze in uw bamboestoomboot en het plaatsen van de deksel op de stoomboot.Doe voldoende water in de wok binnen 1 inch van de bodem voedsel niveau van de stoomboot aan komen.Breng het water aan de kook, en plaats uw bamboestoomboot direct in de wok.Verwijder de stoomboot uit de wok zodra uw voedsel wordt gekookt.

    Dek af en plaats uw bamboestoomboot boven kokend water in de wok om voedsel te stomen

Cleaning

  1. Laat uw wok afkoelen en veeg uit alle resterende kruimels met een schone doek of keukenpapier.Veilig te ontdoen van elke olie die u hebt gebruikt voor het frituren.Gebruik nooit zeep op wok omdat zeep kruiden wok zal vernietigen en zal non-stick niet meer.

  2. Spoel je wok onder warm water en veeg het uit met een niet-schurende spons.

  3. Gebruik een borstel met stevige haren als je moeite verwijderen van voedsel uit de wok hebben.U kunt speciale wok borstels te kopen voor deze taak.Als de borstel nog steeds niet werkt of als u er geen hebt, giet wat zout, voorkeur zeezout, in de wok, en wrijf het in de vast-op voedsel met een papieren handdoek of doek tot het eten wordt geschrobd uitgeschakeld.Vervolgens, spoel de wok onder warm water en wrijf het droog met een doek.

  4. Droog uw wok volledig voordat u, vooral als het niet roest-bestendig.U kunt het drogen op het fornuis op een matig vuur, laat het dan volledig afkoelen alvorens het weg.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Als u per ongeluk uw wok opnieuw wassen met zeep, het seizoen is voor gebruik.Als uw wok roest, schrobben de roest weg met ijzer wol, was de wok grondig met warm water en zeep en het seizoen de wok opnieuw.
  • Je hele wok wordt zeer heet op het fornuis.Dat is een goed teken, maar omdat woks zwaar en onhandig kan zijn, vooral voorzichtig bij de omgang met hen.
35
0
4
Cookware