Wat is een bakplaat voor gebruikt?

Griddles een soort kookoppervlak dat essentieel is voor vrijwel elke keuken en worden gebruikt in huizen en restaurants wereldwijd.Omdat ze in staat zijn om hoge temperaturen te behandelen, worden bakplaten vaak gebruikt boven een open vuur in de jacht kampen en familie camping reizen.De meer moderne elektrische kookplaat kan worden gebruikt voor het koken elk soort platte voedselproduct.

Geschiedenis

  • Vroege bakplaten zijn gemaakt van platte stenen gebruikt om plat brood te koken boven een open vuur.Veel vroege hout-kok kachels opgenomen een "rooster" oog in de kok oppervlak.Sommige merken van home-fornuis kookplaten hebben optionele bakplaat ogen of bieden een drop-in vervanging van één of meer ogen van de kookplaat.

Functie

  • Bakplaten worden gebruikt waar hoge temperaturen nodig is en het item wordt gekookt is relatief vlak.Pannenkoeken, tortilla's, Franse toast en eieren zijn favoriete bakplaat koken items.Gegrilde kaas, Reuben en hamburgers zijn een paar van de vele soorten sandwiches

    gekookt op bakplaten.Grote bakplaten worden gebruikt in Aziatische koken met teppan-stijl koken behulp griddles welke zijn 8 voet lang en Mongoolse koken, waarbij de grote cirkelvormige grillplaat kan worden 36 inch of groter in diameter.

Types

  • industriële of commerciële bakplaten zijn gemaakt van staal of aluminium.Huis bakplaten kunnen van staal, aluminium of, vaker, gietijzer.Zij kan rond, vierkant of rechthoekig van vorm.Elektrische bakplaten voor thuis gebruik zijn gemaakt van teflon gecoate aluminium.Speksteen bakplaten waren ooit gewaardeerd voor hun natuurlijke anti-aanbak eigenschappen, maar worden zelden gevonden vandaag.Veel culturen nog steeds gebruik rots, steen of klei bakplaten om buiten te koken, zoals de Budare gevonden in Latijns-Amerika.

Identificatie

  • Meest bakplaten in gebruik zijn gemakkelijk te herkennen door hun platte oppervlak en velen hebben twee kanten.De ene kant is vlak, terwijl de andere "grill" lijnen naar voedsel het uiterlijk van koken op een open vlam grill geven heeft verhoogd.Sommige bakplaten hebben depressief richels waarmee vet weg te vloeien uit het voedsel wordt gekookt op een geul rond de buitenrand.

Grootte

  • Industrial bakplaten zijn over het algemeen verwarmd met gas, propaan of elektriciteit.Ze kunnen variëren in grootte van 2 voet tot meer dan 8 voet lang.Thuis bakplaten zijn elektrische of fit over één of meer ogen van een fornuis.

Benefits

  • Terwijl de meeste voedingsmiddelen die op een bakplaat kan ook worden gekookt in een koekenpan kan worden gekookt, de grillplaat heeft het voordeel van de mogelijkheid om meer dan één punt te koken op een moment.Verschillende broodjes, pannenkoeken of spek en eieren kan worden bevestigd aan verschillende mensen te voeden in een keer, met slechts één pan om daarna te reinigen.

985
0
2
Cookware