Wat is een Skillet Pan ?

Wat is een Skillet Pan ? Hemera Technologieën / PhotoObjects.net / Getty Images

Skillet pannen zijn essentiële onderdelen van kookgerei voor duizenden jaren.Ze kunnen worden gebruikt om te frituren, sauteren (en bij gietijzeren pan pannen, bakken voedsel).Vandaag de koekenpan pannen zijn er in verschillende maten en metalen, maar hun fundamentele vorm en functie is vrijwel onaangetast gebleven.

Eigenschappen

  • Skillets zijn over het algemeen 10 of 12 inch in diameter;ze zijn rond en hebben enigszins hellende zijden, zodat voedsel gemakkelijk worden verwijderd uit de pan.De bodem van de pan is vlak en heeft een royale oppervlak voor het koken op.

Types

  • Veel mensen kiezen hun pannen op basis van hun kookkunsten frequentie, economische middelen en hoe ernstig ze zijn over het eindresultaat.Hier zijn vier van de meest voorkomende types zie je op de markt.

    Cast Iron:
    Het werkpaard van de keuken, is gietijzer geprezen om zijn duurzaamheid en levensduur.Sommige gietijzeren pannen zijn overgeleverd door de genera

    ties van de familie koks en nog steeds functioneren alsof ze gloednieuw.Het succes van gietijzer als kookoppervlak komt van de "kruiden." Na verloop van tijd, gietijzer natuurlijk zorgt voor een anti-aanbaklaag als olie te bakken in de pan, het verstrekken van een glad en klaar oppervlak.Deze skillets hebben een breder scala aan toepassingen, omdat ze kunnen worden gebruikt in de oven of boven een open vuur zonder schade.Ze krijgt ook punten voor zijn vrij goedkoop en een goede prijs.

    Non-stick:
    Deze meer moderne koekenpannen zijn populair in de afgelopen jaren.Het metalen oppervlak van de pan is gecoat om zo mogelijk te maken voedsel te gemakkelijk af te komen van de pan: dit maakt het reinigen ze veel minder van een gedoe.Een nadeel van dit soort skillets is dat de bekleding de neiging te slijten door de jaren, waarbij een vervangend product.

    RVS:
    Een goede en goedkope keuze, roestvrij staal houdt redelijk goed in de tijd, vooral als de gebruiker is voorzichtig in zijn of haar inspanningen in de keuken.Roestvrij staal is in het nadeel in dat voedsel de neiging heeft om te verbranden en plakken makkelijker op dit oppervlak.

    Koper:
    Een favoriet met chefs, koper krijgt punten voor het hebben van de meest gelijkmatig verdeeld warmtegeleiding uit een van de andere metalen.De hoge kwaliteit van dit metaal is vaak erg duur.

Functie

  • Een goede pan kan worden gebruikt voor vrijwel alles in de keuken.Ze worden meestal gebruikt voor het bakken van eieren of pannenkoeken maken.Een goede koekenpan zal een paar centimeters van de diepte om ze te hebben, zodat u ze kunt gebruiken voor het frituren ook.Ze worden ook gebruikt voor elk type van sautée werk, roerbakken of pan-verschroeiende steaks en vis.En, als je met behulp van een oven-safe koekenpan, zoals een gietijzeren koekenpan, je kunt ze gebruiken voor het bakken van cakes, snelle broden en stoofschotels.

Prijsniveau

  • Modern gietijzeren koekenpannen kan gaan voor minder dan $ 30,00;een high-end aluminium koperen kern pan kan gaan voor bijna $ 200.Prijs kan worden bepaald door de gebruikte, branding en groottematerialen.Veel goede koekenpan sets kunnen worden gekocht voor minder dan $ 100.

Betekenis

  • Zijn historische nut terzijde, het zou een zeldzaam ding om een ​​keuken zonder een enkele koekenpan, en veel gezinnen nemen twee of drie koekenpannen die een volledige waaier van functies te bedienen.

Resources

  • Meer over Cast Iron Skillets
391
0
3
Cookware