Hoe maak je Seizoen een gietijzeren Skillet

Gietijzer - de zware, zwarte potten en koekenpannen gebruikt voor eeuwen - is de originele non-stick kookgerei.Wanneer goed voorbereid, of "gekruid," gietijzeren koekenpannen zijn zo betrouwbaar non-stick als de beste van de moderne pannen, met de toegevoegde deugd die hun oppervlak verbetert de loop van de tijd in plaats van achteruit.De kruiden proces is eenvoudig en vereist geen speciaal gereedschap. Opmerking: Als u een gietijzeren koekenpan dat is over zijn hoogtepunt heen, laten we u zien hoe schoon te maken en het te herstellen in mint conditie.

Hoe maak je een Season Cast Iron Skillet
(Ashleigh Cramer / Demand Media)

wat je nodig hebt

  • Heet, zeepsop (alleen eerste keer)
  • Papieren handdoek
  • olie of gesmolten vast vet
  • vel pan
Stap 1:

Scrub nieuwe gietijzeren koekenpannen grondig met warm water en zeep.De meeste fabrikanten van toepassing zijn van een beschermende laag van was of schellak om te voorkomen dat hun pannen roestvorming, en dit moet worden verwijderd voordat u verder gaat.Schuren gebr

uikte koekenpannen aan roest of gekookt op voedsel te verwijderen.Droog uw pannen grondig voordat je verder gaat naar de volgende stap.

Week de koekenpan in heet water en zeep
Ashleigh Cramer / Demand Media
Stap 2:

Verwarm de oven voor op een temperatuur van 350 tot 400 graden Fahrenheit.Wrijf het gehele oppervlak van uw koekenpan, binnen en buiten, met een schone papieren handdoek bevochtigd met olie of gesmolten vast vet, zoals reuzel of verkorten.

Verwarm de oven voor
Ashleigh Cramer / Demand Media
Stap 3:

Veeg het oppervlak van uw koekenpan weer met een schone handdoek, om eventuele overtollige vet te verwijderen.Een dunne, bijna onzichtbaar oliefilm wordt op het poreuze oppervlak van de gietijzeren blijven.

Veeg met een schone handdoek
Ashleigh Cramer / Demand Media
Stap 4:

Schuif een vel pan op het onderste rek van de oven om eventuele druppels op te vangen en plaats uw gietijzerkoekepan ondersteboven op het rooster erboven.Bak de pan gedurende een uur bij deze temperatuur, dan zet de oven en laat het zachtjes afkoelen tot kamertemperatuur.

Laat de pan afkoelen na het bakken
Ashleigh Cramer / Demand Media
Stap 5:

Re-olie pan en herhaal de verwarming en koeling cyclus nog 2 tot 3 keer, of tot 6 keer, voor een verbeterde niet-aanbaklaag.Dit is optioneel, maar omdat het zorgt voor een betere "basis" van de kruiden, zult u niet nodig om zo veel zorgvuldigheid bij het latere gebruik van uw koekenpan.

Herhaal de werkwijze 2 tot 3 keer
Ashleigh Cramer / Demand Media
729
0
6
Cookware