Soorten zaden te voegen aan Brood

Sesamzaadjes zijn een populaire aanvulling op brood. Broodjes afbeelding van Tasha van & lt; a href = 'http: //www.fotolia.com'> Fotolia.com & lt; / a & gt;

Zaden zijn een smakelijke en gezonde aanvulling op zelfgebakken brood.Volgens Dr Andrew Weil, MD, de maker van de Anti-Inflammatory voedselpiramide, zaden zijn een uitstekende bron van gezonde vetten zoals enkelvoudig onverzadigde vetten en omega-3 vetzuren.Het toevoegen van zaden brood zal extra smaak en textuur te geven.


Zaad brood recepten kunnen concentreren op slechts één soort zaad, of je kunt mixen verschillende zaden in hetzelfde deeg.U kunt experimenteren met het slijpen van een verscheidenheid van zaden samen om een ​​scala aan smaken te krijgen, of rol je het deeg in de hele zaden voor het bakken om visuele rente toe te voegen aan uw brood.

Lijnzaad

  • Volgens Jack Carter van North Dakota State University, slijpen lijnzaad zal u de beste voordelen voor de gezondheid, omdat dit de gezonde oliën en vezels zal vrijgeven geven.Probeer het vervangen van ½ kopje van de bloem in een

    brood recept met ½ kop met gemalen lijnzaad.

Zonnebloem

  • Zoals met lijnzaad, kunt u vermalen zonnebloempitten en zet ze in je brood, ter vervanging van een deel van de bloem met en gelijke hoeveelheid gemalen zaden.

Papaverzaden

  • U kunt veel cake-achtige brood te maken met maanzaad, meestal vergezeld van een citrussmaak zoals citroen of oranje.U kunt ook maanzaad strooi op de buitenkant van brood voor een extra crunch, zoals je in maanzaad soepstengels.

sesamzaadjes

  • Sesam zaden hebben een kenmerkende nootachtige smaak;meestal bestrooi ze op de korst van brood en broodjes.Vele Italiaanse broden bevatten sesamzaad, en ze zijn een populaire aanvulling op hamburger broodjes.U kunt ook zaden in brood eten rauw of u kunt ze te proosten op een diepte van smaak geven.

Hennep Zaden

  • Toast hennepzaad in een koekenpan en voeg ze toe aan uw favoriete brood recept voor een knapperige toevoeging.

Pompoenpitten

  • Net als met hennep zaden, kunt u pompoenpitten toasten alvorens ze toe te voegen aan het brooddeeg.Je hoeft niet om het recept te veranderen, voeg ze in in elk bedrag dat je wilt wat extra crunch en smaak.

782
0
3
Baking Basics