Hoe te vervangen Maple Syrup voor Brown Sugar

Bruine suiker is een veelgebruikt ingrediënt gebruikt bij het bakken om muffins, cookies en snelle broden zoeten.Het kan ook een smakelijke topping voor havermout, granen en yoghurt zijn.U kunt maple syrup vervangen bruine suiker als u op zoek alternatief voor suiker die een bron van mineralen en sporenelementen, zoals kalium, ijzer en calcium, evenals een andere smaak geven.

Vier flessen van ahornsiroop met verschillende gradaties van kleur.
(raul taborda / iStock / Getty Images)
conversies

De vervanging van ahornsiroop voor bruine suiker kan variëren met de recepten, maar meestal 1 kopje witte of bruine suiker kan vervangen worden door 3/ 4 kop ahornsiroop.Bruine suiker is een geraffineerde suiker met een vochtige textuur en wisselende kleuren, van licht naar donker bruin.Volgens JoyofBaking.com, hetzelfde gewicht van witte en bruine suiker draagt ​​dezelfde hoeveelheid zoetheid.U kunt bruine vervangen van witte suiker in een 01/01 verhouding, maar goed pak de bruine suiker in de maatbeker, zodat het zijn vorm behoudt wanneer de beker wordt omgekeerd om

gelijke vervanging zorgen.

Liquid Versterkers

Sinds ahornsiroop is een vloeistof en bruine suiker droog is, moet u ook tot 3 eetlepels vloeistof uit uw recept te elimineren samen met uw 3/4-cup siroop substitutie.Probeer het elimineren van water of melk om het totale vloeistofvolume te verminderen.

kwaliteiten van Syrup

Er zijn verschillende graden van ahornsiroop waaronder Grade A Light Amber, Medium en Dark Amber Amber en Grade B. Hoe hoger de rang, hoe donkerder de siroop en de sterkere, meer intensede smaak.Doorgaans wordt Grade A lichtamber used voor pannenkoeken, terwijl de Medium en Dark Ambers worden gebruikt voor het bakken.Grade B heeft een sterkere, donkere smaak die gewoonlijk wordt gebruikt voor het bakken en koken.

Alternatieven voor Brown Sugar

Fruitsap, Turbinado suiker en honing kan ook worden gebruikt in plaats van de bruine suiker.Lagere-calorie, laag suikergehalte alternatieven zoals stevia, sucralose en xylitol kan eveneens worden overwogen.U kunt vervangen door 1 kop kristalsuiker sucralose voor elk kopje suiker gevraagd in een recept.Producten hebben de neiging om sneller met alternatieve zoetstoffen te bakken, dus verlagen kooktijden of controleer het voedsel regelmatig om te testen voor de gaarheid.Een merk van sucralose heeft een Brown Sugar Blend.Vervangen 1/2 kop van deze mix voor elke kop van regelmatige bruine suiker in recepten.

533
0
1
Baking Basics