Hoe te Puff Aardappelen maken

Gebruik stevige , ongeschonden aardappelen naar de beste smaak en textuur zorgen . Alice Day / iStock / Getty Images

Leftover aardappelpuree of gekookte verse aardappelen vormen de basis voor aardappel rookwolken, die een knapperige buitenkant met een romige, smaakvolle interieur hebben.Yukon Gold aardappelen goed werken vanwege hun warme kleur en natuurlijk romige textuur, maar u kunt elk type aardappel gebruiken.Houd de rookwolken eenvoudig met slechts een paar hartige kruiden, of voeg kaas en gehakt vlees voor een meer bevredigende gerecht.Serveer veelzijdige bladerdeeg aardappelen vlakte, of garneer ze met een klodder slagroom en een takje peterselie

wat je nodig hebt

  • Plantaardige borstel
  • Groenteschiller
  • Knife
  • Pot met deksel
  • Colander
  • Muffin pan
  • Bowl
  • Aardappelstamper
  • Eieren
  • boter of room
  • Zout, peper, kruiderijen
  • ham, kaas of andere toevoegingen

instructies

  1. Schrob de aardappelen onder stromendwater met een plantaardige borstel.Schil de aardappelen en snijd ze in 2-inch blokjes.

  2. Plaats de aardappelen in een pot en bedek ze met 2 inch water.Dek de pan en breng het water aan de kook op middelhoog vuur.Verwijder het deksel en kook de aardappelen gedurende 12 tot 15 minuten, of tot ze zacht genoeg om gemakkelijk doorboren met een mes.

  3. Giet de aardappelen af ​​in een vergiet.Zet de aardappelen aan de pot en gooi ze voor twee of drie minuten op middelhoog vuur, zodat het overtollige water verdampt.Prak de aardappelen met een aardappelstamper.

  4. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.Vet een muffin pan.

  5. Meng de eieren in de aardappelpuree, met behulp van drie eieren voor elke 2 koppen van aardappelen.Optellen tot 2 eetlepels slagroom of boter voor elke 2 koppen van aardappelen, als je wilt.

  6. Voeg zout, peper en kruiden naar smaak.Voeg blokjes spek of ham, geraspte harde kaas, gehakte groene ui of gepureerde witte ui aan de mix, als u dat wilt, het mengen in tot 1 1/2 kopje toevoegingen voor elke 2 koppen van aardappelen.

  7. Scoop de aardappel mengsel in de voorbereide muffin pan zodat de bovenkant van de aardappelen terpen iets over de rand van de muffin cups.Top met kaas, als je wilt.

  8. Bak de aardappel soezen 20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin.5 minuten afkoelen voordat u ze uit de pan en serveren.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Zorg gepaneerde aardappel rookwolken door de vorming van het mengsel tot ballen en dompelen ze in eiwit voor het werpen ze in paneermeel.Bak de aardappel puff ballen op een beklede bakplaat 20 minuten in een 350 F oven.
  • Store overgebleven bladerdeeg aardappelen in een verzegelde container in de koelkast voor maximaal drie dagen.Opwarmen in een 400 F oven gedurende 15 minuten.
800
0
3
Plantaardige Recepten