Hoe te kiezen voor de Oven Rack Cook op

Gebruik de middelste rek voor gebak zoals muffins . BernardaSv / iStock / Getty Images

Weten hoe u de juiste ovenrek kiezen om te koken op het verschil tussen mooi gesmolten kaas en een lauwe topping betekenen dat zal niet bruin, zelfs na enkele minuten inde oven.Het kan ook betekenen het verschil tussen heerlijk knapperig koekjes en die worden verbrand op de bodem.De meeste ovens hebben drie rek opties voor uw bakken behoeften: het bovenste rek, gelegen onder de grill, de middelste rek en de onderste rek, gelegen net boven de onderste verwarmingselement.

instructies

  1. Plaats items op het bovenste rek wanneer u het gebruik van de grill.Dit rek zit slechts een paar centimeters onder het bovenste verwarmingselement in de oven en is ideaal voor items die u snel wilt koken op een hoge temperatuur.Gebruik het om steaks, vis, kip en groenten roosteren.Ook kiest het bovenste rek wanneer u wilt kaas of bruine saus smelten tot een aantrekkelijke gouden kleur, als voor een open geconfronteerd broodje of een braadpan.

  2. Plaats items op de middelste r

    ek voor de meeste van uw bakken, zoals ovenschotels, koekjes en taarten.Deze positie in het midden van de oven maakt zo gelijkmatig bakken, omdat de hete lucht efficiënt circuleren rond het eten.

  3. Kies de onderste rek als je koken items die niet lang baktijden en dat voordeel vereisen van een knapperige textuur.Pizza, bijvoorbeeld bakken goed op het onderste rek, omdat de intense temperatuur ontstaat een knapperige korst.

  4. Selecteer zowel het midden rack en bovenste rek wanneer u de voorbereiding van een aantal items die niet allemaal past op één rack;Vermijd het gebruik van de onderste rek, waarin de bodems van uw cookies of stoofschotels kan verbranden.Wankelen de pannen, zodat de warmte te laten circuleren, en halverwege schakel ze door uw kooktijd zelfs voor het koken.U kan ook nodig zijn twee tot vijf minuten van de baktijd toevoegen aan maken voor de extra items absorberen van de warmte.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Een oven thermometer kan u helpen om uw oven kennen, omdat de temperaturen en de luchtcirculatie kan nogal wat variëren per model en kan ook veranderen in de tijd.De meeste conventionele ovens ook "hot spots" die artikelen bakken sneller dan andere gebieden.
  • U kunt pizza te dragen aan een hogere rek als je kookt het voor langer dan 15 minuten, omdat de korst te bruin kan krijgen.
784
0
3
Baking Basics