Hoe Cinnamon broodpudding Make

Zoals nederig, huiselijke en rustieke het ook mag lijken, er gaat niets boven een klassieke kaneel broodpudding en deze versie, onweerstaanbaar gemaakt door de toevoeging van boterachtige brioche en donkere chocolade brokken, is een decadent en rijk showstopper in zijn eigen recht.Dit broodpudding ziet en smaakt onvergetelijk, ondanks het feit dat ongelooflijk eenvoudig in elkaar te zetten.Een hap van deze warme, custardy, rijk en gekruid broodpudding, en u zult begrijpen waarom dit gebakken favoriet de tand des tijds heeft doorstaan.

Donkere chocolade stukjes neem kaneel broodpudding naar het volgende niveau . Donkere chocolade stukjes neem kaneel broodpudding naar het volgende niveau.(Afbeelding: Thalia Ho)

wat je

  • 1 brood van brioche / 14 ounces / 400 gram nodig (of een andere zoete gist brood, zoals challah, brood kaneel kolken, panettone of rozijnenbrood)
  • 6 eieren
  • 1 kopje kristalsuiker, plus meer voor beregening het gerecht
  • 1 kop volle melk
  • 1 kopje slagroom
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 1 eetlepel whisky, rum of cognac (optioneel)
  • 2 eetlepels gemalen kaneel
  • 1 theelepel zeezout
  • 1/2 kop donkere chocolade of add-in van de keuze, zoals rozijnenof noten (optioneel)
  • Boter, voor het smeren van de schotel

Stap 1: Bereid Ingrediënten

Meet al je ingrediënten om ze bij de hand te hebben.Snijd het brood in 1-inch / 2,5-centimeter kubussen, streven naar uniforme grootte en consistentie.Leg de blokjes in een grote kom en zet apart.

Meet alle ingrediënten op voorhand nodig . Meet alle ingrediënten op voorhand nodig.(Afbeelding: Thalia Ho)
Kubus de brioche brood in uniform brokken . Cube de brioche brood in uniform brokken.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 2: Klop eieren en de suiker

In een aparte grote kom, zwaai de eieren met elkaar te combineren.

Klop de eieren met elkaar te combineren . Klop de eieren met elkaar te combineren.(Afbeelding: Thalia Ho)

klop Dan in de kristalsuiker, en combineren tot goed opgelost.

Klop met de kristalsuiker ontbinden. Klop aan de kristalsuiker ontbinden.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 3: Milk and Cream

Giet de melk, gevolgd door de crème.Roer te combineren.

Voeg de melk en de room op eieren en suiker. Voeg de melk en de room op eieren en suiker.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 4: Voeg Smaakstof

toevoegen in het vanille-extract, gevolgd door de bourbon, rum of cognac, als het gebruiken.

Voeg in de essentie en alcohol. Voeg in de essentie en alcohol.(Afbeelding: Thalia Ho)

Dan roer de kaneel, gevolgd door het zeezout.Het mengsel moet romig, consistent en dik.

Roer het mengsel tot dik en romig . Roer het mengsel tot dik en romig.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 5: Combineer Nat en droog

Giet de natte ingrediënten gelijkmatig over de blokjes brood, en meng voorzichtig te combineren.

Voorzichtig gooi de natte en droge ingrediënten samen . meng voorzichtig samen de natte en droge ingrediënten.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 6: Roer Toevoegingen

Mix in de donkere chocolade brokken of andere toevoegingen van keuze.

Meng in de donkere chocolade brokken . Mix in de donkere chocolade brokken.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 7: Laat het mengsel

Laat het mengsel staan ​​voor 20 tot 30 minuten zodat de vloeistof tijd heeft om te absorberen.

Ondertussen verwarm de oven voor op 350 F / 180 C. Royaal boter gewenste ovenschaal en jas met een paar eetlepels suiker, tikken de overtollige.Dit zal de onderkant van de pudding karameliseren in een heerlijke en zoete kleverige korst.Dan giet de geabsorbeerde brood mengsel in de bereide gerecht.

Giet het mengsel in uw voorbereide gerecht. Giet het mengsel in uw voorbereide gerecht.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 8: Bak

Bak de broodpudding gedurende 35 tot 45 minuten.Het moet golden op de top te zijn en geen vloeistof moet sijpelen wanneer zachtjes doorboord met een vork.

De Cinnamon broodpudding zullen gouden en gepofte wanneer gebakken zijn. The Cinnamon broodpudding zullen gouden en gepofte wanneer gebakken zijn.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 9: Cool

Laat de broodpudding 10 minuten afkoelen voor het snijden en serveren warm.

Laat de pudding afkoelen voor het snijden en serveren . Laat de pudding afkoelen voor het snijden en serveren.(Afbeelding: Thalia Ho)

Tip

  • Brood pudding is extra lekker geserveerd met een flinke klodder met crème anglaise, vla of een goede vanille ijs.

Serveer de broodpudding warm. Serveer de broodpudding warm.(Afbeelding: Thalia Ho)
74
0
14
Baking Basics