Hoe te Great American Cookie Icing maken

Als u naar het winkelcentrum zijn geweest, dan heb je de meeste kans in de verleiding gekomen om een ​​van die jumbo cookie-cakes van Great American Cookie Company proberen.Deze gigantische chocolate chip en andere rassen van cookies worden mat met een zachte en rijke glazuur die niet alleen ziet er geweldig uit, maar smaakt ook geweldig.Hoewel Great American Cookie Company koopt haar frosting rechtstreeks van HC Brill Company, dan kunt u een vergelijkbare smaak en textuur van een pluizige witte buttercream repliceren.

Hoe te Great American Cookie Icing maken
(Sarah Vantassel / Demand Media)

wat je nodig hebt

  • 2/3 beker en 3 el.water
  • 1/4 kop schuimgebakjepoeder
  • 12 kopjes poedersuiker, gezeefd en verdeeld
  • 1 1/4 kopje plantaardige verkorten
  • 3 eetl.glucosestroop
  • 3/4 theelepel.tafelzout
  • 3/4 theelepel.duidelijke amandelextract
  • 3/4 theelepel.duidelijke vanille-extract
  • 1/2 theelepel.duidelijke boter smaak
  • Stand mixer of handmixer
  • kommen en lepels

Combineer 2/3 kopje

water en meringue poeder in kom.Schuimgebakjepoeder is een icing stabilisator die je kunt vinden in de bakken gangpad van een supermarkt of een ambachtelijke winkel.Zweep uw meringue poeder en water samen op een hoge snelheid tot je pieken zich vormen.Pieken zijn een stijve consistentie in uw meringue poeder en water die rechtop staan ​​en houden hun vorm wanneer u de mixer te trekken uit de buurt van het.

Sarah Vantassel / Demand Media

Voeg 4 kopjes poedersuiker om uw meringue mengsel, een kopje per keer.Sla in elk kopje poedersuiker met lage snelheid.Voeg in de laatste 8 kopjes poedersuiker, 3 eetl.water, plantaardige olie en glucosestroop in drie partijen.Goed mengen na elke partij voor het toevoegen in het volgende.

Sarah Vantassel / Demand Media

Voeg zout en extracten.Klop de glazuur met een lage snelheid totdat het er glad.

Sarah Vantassel / Demand Media

Bedek je mengkom met een vochtige doek totdat u klaar bent om het te gebruiken zijn.Ijsvorming kan worden bewaard in de koelkast in een luchtdichte container maximaal twee weken.Zorg ervoor dat u rewhip de kers voor gebruik.

Sarah Vantassel / Demand Media
215
0
5
Baking Basics