vulling Ingrediënten

gegrilde inktvis afbeelding van Antonio Oquias uit Fotolia.com

Vulling Squid kan worden gevuld met groenten en gegrilde tot in de perfectie . algemeen verwijst naar een bijgerecht dat is gekookt in een kip of kalkoen, maar het is ook een eeuwenoude kooktechniek gebruikt met varkenslende,kipfilet, paprika, kool bladeren en een aantal andere gerechten.Bijna elk voedsel kan als vulling ingrediënt indien fijn gehakt, gekruid met andere smaken en ondergaan of bereid in een ander ingrediënt.De beste stuffing ingrediënten vaak krachtige smaakstoffen, stevige texturen en het vermogen om een ​​verscheidenheid van extracten complimenteren hebben.Voedselveiligheid is belangrijk bij het serveren gevuld vlees.Check out de USDA website voor handige richtlijnen.

Brood en Zetmeel

  • Pluimvee vullingen bijna altijd onder verkruimeld brood, broodkruimels of croutons.Cornbread is misschien wel de meest klassieke ingrediënten, maar rustieke broden en smaakvolle Ryes of Pumpernickels werken ook goed.Als algemene vuistregel, voeg brood aan uw vulling mengsel net vóór het koken.Dag

    oud of oud brood beste werkt, omdat het droger en kan meer vloeistof te absorberen.Als u hebben een frisse, vochtige brood, toast het eerst.Rijst en granen, zoals gerst en quinoa, worden vaak gebruikt om fruit vullen.

vlees, kaas en zeevruchten

  • Vlees, vooral fijngesneden worst, spek, pancetta en andere vormen van varkensvlees, voeg enorme smaak en interesse te vullen.Zorg ervoor dat alle vlees u van plan bent om dingen van tevoren volledig gaar is.Garnalen en gerookte oesters zijn ook populair stuffing ingrediënten voor pluimvee, en koppelen goed met een verscheidenheid aan vlees en groenten.Gekookte gemalen rundvlees, kip of varkensvlees worden vaak gebruikt in gevulde groentegerechten.Veel gevulde voorgerechten zijn afgewerkt met gesmolten kaas bovenop.

Groenten en Fruit

  • Bijna alle hartige vulling recepten bevatten fijngesneden groenten, zoals champignons, selderij, paprika, prei en artisjokharten.In het algemeen, de stok met groenten die verzachten, maar hebben nog steeds een smakelijk textuur na het koken.Verse tomaten worden niet typisch gebruikt om spullen gerechten, terwijl zongedroogde tomaten zijn een uitstekende vulling ingrediënt.Groenten met inhoud hoge vochtigheid (zoals champignons) moet eerst worden gebakken om het overtollige water los, omdat ze de smaak van uw maaltijd kan verdunnen.Gedroogde vruchten zoals rozijnen en cranberry's zijn ook heerlijk in vulling mengsels.Gehakte verse appels, die verzachten maar intact blijven tijdens het koken, kan ook heerlijke smaak en textuur, vooral in combinatie met varkensvlees.

Noten

  • noten zoals pecannoten, amandelen, walnoten en pijnboompitten zijn zeer vaak stuffing ingrediënten.Ze voegen prachtige textuur aan een vulling, omdat ze niet zachter of wenden tot brij in de hitte.Ze voegen ook uitstekende smaak en rijkdom, evenals een nutritioneel boost met extra eiwit en gezonde vetten.Het opvoeren van hun smaak, toast ze in een droge koekenpan voordat ze toe te voegen aan uw vulling mengsel.

Kruiden en aromaten

  • knoflook en uien smaak en complexiteit toe altijd gevulde gerechten, en ze zijn standaard voor de meeste smakelijke recepten.Gevogelte en vis zijn heerlijk wanneer gevuld met citroenen, omdat zure citroen sap mals vlees.Een klassiek Italiaans recept voor het vullen van een kip met vier citroenhelften - een eenvoudige voorbereiding die buitengewone smaak oplevert.Verse kruiden zoals salie, rozemarijn en basilicum op dezelfde wijze toe te voegen enorme smaak.Probeer vulling karbonades met een takje rozemarijn, of voeg een flinke handvol tijm of een paar laurierblaadjes een gevogelte vulling.

Resources

  • USDA: Vulling en voedselveiligheid
485
0
2
Baking Basics