Wat doet een Tube Pan eruit?

Angel Food Cake Tube Pan ;Creative Commons

Classic buis pannen zijn ronde met een buis in het centrum.De zijkanten kan lang en recht of korter en decoratief zijn.Sommige buis pannen hebben verwijderbare centra.Het kiezen van de juiste pan voor de taart die u maakt is belangrijk, omdat verschillende beslagen vereisen speciale functies, zodat ze de juiste bakken.

Types

  • Tube pannen met een hoge, rechte zijden en verwijderbare bodems worden vaak ook wel angel-food cake pannen, omdat ze zijn ontworpen voor deze luchtige, donzige stijl van een cent.

    Een Bundt pan is een soort buis pan.Bundt pannen ook een rol in het midden, maar de zijkanten vaak lager en soms groeven, ribbels of andere motieven.Bundt pannen hebben geen verwijderbare centra.

    Angel Food Cake Tube Pan ;Creative Commons

Functie

  • De buis in het centrum maakt het mogelijk warmte naar alle kanten te dringen.Dit is vooral belangrijk voor taarten die dicht zijn, omdat het voorkomt dat het centrum van wordt gaar.

Populariteit

  • De eerste Bundt pannen geproduceerd voor het publiek op de markt waren in

    1950, maar ze werd pas populair na 1960, toen een Good Housekeeping Cookbook had een pond cake op de cover.In 1966, de populariteit van de pan ging uit de hitlijsten als de Tunnel van Fudge Cake was een finalist in de Pillsbury Bake-Off wedstrijd.In 1972, de grote prijs-winnaar in de Pillsbury wedstrijd, evenals 11 top winnaars waren Bundt gebak.Dat jaar, Pillsbury verkocht $ 25.000.000 in Bundt cake mixen.

    Gegroefde Bundt Pan ;Creative Commons

Overwegingen

  • Meest angel-food recepten vereisen dat de taart te worden omgekeerd voor het koelen.Sommige buis pannen hebben voeten, zodat u gemakkelijk kan draaien de pan ondersteboven.Als de jouwe niet voeten heeft, kunt u de pan te keren op een smalle hals fles.

    Als uw Bundt pan is geribbeld of heeft een ander ontwerp, zijn extra waakzaam bij smeren en bestrooien zodat uw taart niet vast komen te zitten in spleten en facetten.

Waarschuwing

  • Angel-food cake pannen en Bundt pannen zijn niet noodzakelijk uitwisselbaar.Angel food cake vereisen hoge zijden en de verwijderbare bodem.Bundt cakebeslag heeft een dikkere textuur en kan lekken uit de uitneembare bodem van een engel-food taartvorm.

940
0
5
Bakvormen