Hoe te Tortilla soep te maken

25 minuten

4

Beginner

tortilla soep maakt een bevredigend maaltijd op zich als je kip en bonen toe te voegen.Serveren een salade met oranje segmenten en radijs naast een koele contrast met zowel de smaak en de temperatuur van de soep.Vers gebakken maïsbrood, terwijl niet in de traditionele Mexicaanse keuken, werkt ook goed te ronden de maaltijd.

Tip

  • Maak dit recept van tevoren en in de koelkast het, het opslaan van de garnituren toe te voegen wanneer je klaar bent om de soep te dienen bent.Foodsafety.gov stelt soepen en stoofschotels veilig verblijf in de koelkast gedurende drie tot vier dagen.

Ingrediënten

Soep

  • 1 middelgrote ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gehakt of fijngehakt
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 2 blikken tomaatblokjes
  • 2 blikjes zwarte of pintobonen, afgespoeld en uitgelekt
  • 2 kopjes kippen- of groentebouillon
  • 2 theelepels komijn
  • 1 theelepel zout
  • 2 kopjes geraspte, gekookte kip
  • 1 eetlepel gepureerde chipotle Chiles in adobo saus
  • sap van 2 limoenen

Tip

  • Chipotle chilipepers in adobo saus te houden voor ongeveer een maand in de koelkast en drie maanden in de vriezer.Meng de hele blik in een keukenmachine of blender tot de puree bij de hand te hebben.Voeg de pittige specerij om enchilada of taco sauzen, soepen of Mexicaanse geïnspireerde dips en dressings.

Versiert

  • 2 avocado's, in blokjes
  • 1/3 kop gehakte koriander
  • 1/2 kop zure room
  • 2 kopjes geroosterde maïs tortilla stroken of iets gebroken tortilla chips

Tip

  • Om de tortilla garnering te maken, snijden tortilla's in reepjes en verdeel ze in een enkele laag op een bakplaat.Rooster ze in een 350-graden Fahrenheit oven ongeveer 10 min tot ze krokant, af te roeren.

Routebeschrijving

Bak de ui in de olie op middelhoog vuur in een soeppan, totdat het verzacht en draait doorschijnend, ongeveer zes minuten.

Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden.

Voeg de tomaten, bonen, kippenbouillon, komijn en zout.Kook deze ingrediënten op een zacht sudderen totdat de smaken mix, ongeveer 15 minuten.

Voeg de kip, chipotle chilipepers en limoensap, en verwarm de soep totdat het dampende.

Verdeel de avocado onder de soepkommen en schep de soep op de top.Strooi een gelijke hoeveelheid koriander over elke kom.

Laat ieder diner voeg een lepel zure room en een handvol tortilla strips aan de soep de hele maaltijd.

Vervangingen and Variations

  • plaats van kip, vervanger gekookt en verkruimelde worst of gehakt .
  • Maak een vegetarische versie van tortilla soep door weglaten van de kip en het gebruik van groentebouillon plaats van kippenbouillon.
  • blokjes of verkruimelde Mexicaanse kaas toevoegen zoals queso fresco, of kaas een andere zachte boer als garnering.
752
0
0
Soup Recipes