Hoe maak je een traditionele Duitse Goulash soep te maken

Dikke Duitse goulash stamppot wordt vaak geserveerd over aardappelen of brood . Eising / Photodisc / Getty Images

Goulash, oorspronkelijk een gerecht uit Hongarije, wordt vaak geserveerd in de Duitse gezinnen voor vakantie of speciale gelegenheden.Net als Amerikaanse familie recepten, zijn er ongeveer evenveel variaties Duitse goulash soep - dunne variëteit - of stoofpot - dikke verscheidenheid - want er zijn Omas, die het voor te bereiden.Sommigen zuurkool gebruik in de receptuur waarbij anderen gebruiken groene paprika, bijvoorbeeld.Op een vergelijkbare manier kunt u het recept om persoonlijke smaak van uw familie variëren zoveel als je wilt.

wat je

  • stoven pot
  • 6 eetl nodig.boter
  • 2 grote witte uien, geschild en in blokjes
  • schuimspaan
  • 2 theel.zoete paprika
  • 1 theel.pittige paprika
  • 1/2 kop droge rode wijn
  • 1 1/2 pond.stoofpot rundvlees, in blokjes in 1-inch blokjes
  • 2-4 kopjes water
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • groot scherp mes
  • Snijplank
  • 1 teentje knoflook
  • Salt om

instructies

  1. Smelt de boter in een stewing pan op hoog vuur proeven.Voeg de gesnipperde ui en bak het, met behulp van de schuimspaan uit de pan tot de ui doorzichtig is geworden.Roer de paprika en blijven koken tot het een schuim vormt.

  2. Giet rode wijn in de pot.Roer.

  3. Voeg de in blokjes gesneden rundvlees naar de pot.Als alternatief, veel Duitse goulash recepten blokjes varkensvlees of noemen ze voor de helft van rund- en varkensvlees half mengsels en hertenvlees en rundvlees mengsels.Gebruik welke vlees de voorkeur u verkiest.Roer het vlees voortdurend tot bijna alle vloeistof kookt weg.

  4. water toe aan de stoofpot tot het vlees net onder, zoals voorgesteld door de Duitse Recepten en meer online.Roer de tomatenpuree, of, als alternatief, gebruik blokjes tomaat.

  5. Verwijder de buitenste laag van het teentje knoflook.Leg het teentje knoflook op een snijplank.Druk op de vlakke rand van het grote mes tegen de knoflook totdat het papier dunne laag rond de kruidnagel breekt.Opsplitsen van de kruidnagel en pel het zachtjes.Pletten met de zijkant van het mes.Bestrooi met zout en plet het opnieuw met het mes om het zout gelijkmatig over de knoflook verspreiden.Voeg de knoflook-zout mengsel aan de stoofpot.Roer.

  6. Roer terwijl het brengen van ingrediënten aan de kook.Zet het vuur lager en dek de pot.Sudderen bedekt ingrediënten voor 90 minuten.

  7. Serveer Duitse knoedels, rijst of uw keuze van de stichting.

Resources

  • Food.com;Duitse Goulash Soep;September 2004
  • Duitse Recepten en meer: ​​Tot slot, de authentieke Duitse recepten You Were zoek
74
0
3
Soup Recipes