Hoe te Chowder Make

Chowder maakt een stevige maaltijd . PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Afbeeldingen

Clam chowder, maïs vissoep, Seafood Chowder, aardappel chowder of de talloze variaties op het thema chowder hebben allemaal iets gemeen: ze zijn één-potComfort soepen.De samenstelling van deze soep verschilt per regio.Traditionele chowders komen uit het noordoosten en omvatten een basis van room, uien en aardappelen.Verzamel de juiste ingrediënten en volg een paar eenvoudige stappen om een ​​traditionele stoofpot te maken.

wat je

  • Grote, zware pot of Nederlandse oven
  • Grote houten lepel
  • 12 eetl nodig.ongezouten boter, verdeeld
  • 2 kopjes gehakte gele uien
  • 2 kopjes midden-blokjes gesneden selderij
  • 2 kopjes midden-blokjes gesneden wortelen
  • 4 kopjes geschild, medium-diced rode aardappelen
  • 1 1/2 theelepel.gehakte verse tijm, of 1/2 theelepel.gedroogd
  • 1 theel.Zeezout
  • 1/2 theelepel.versgemalen zwarte peper
  • 4 kopjes clam sap
  • kleine steelpan
  • Whisk
  • 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 2 kopjes melk
  • 3 kopjes gespoeld, gehakte verse mosselen
  • Pollepel
  • Gekookt, verkruimelde bacon
  • Toast punten

instructies

  1. Smelt 4 el.(1/2 stick) boter op middelhoog vuur in de pot.

  2. Zet de kachel tot medium-laag, uien toe en bak ongeveer 10 minuten of tot ze glazig is.

  3. Breng de selder, wortelen, aardappelen, tijm, zout en peper naar de pot en koken voor ongeveer 10 extra minuten tot de groenten beginnen te verzachten.

  4. toevoegen clam sap en breng aan de kook op hoog vuur.

  5. Simmer het mengsel gedurende ongeveer 20 minuten of tot de groenten fork-mals.

  6. Smelt de resterende acht el.boter in een kleine steelpan en langzaam klop de bloem, het wegnemen van klonten als je klop.Klop de boter en bloem plakken voortdurend op een laag vuur gedurende drie minuten.

  7. Klop in een kop van de hete clam bouillon in de boter-bloem plakken en vervolgens over dit mengsel in de groente-clam bouillon pot.

  8. Roer af en laat sudderen tot verdikt.

  9. Voeg de mosselen en melk aan de chowder en laat gedurende 10 tot 15 minuten, of totdat de mosselen gaar zijn.

  10. Pas de zout en peper kruiden en schep de chowder in warme kommen.

  11. Top de vissoep met verkruimelde bacon en serveer met toast punten.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Canned mosselen kan worden vervangen door verse, en ze moeten worden gespoeld voor gebruik.

Resources

  • Food.com: Gemakkelijk New England Clam Chowder
  • Allrecipes: Cheesy Potato en Corn Chowder
  • Epicurious: Steamer Clam Chowder
683
0
3
Soup Recipes