Hoe je Candy Apples maken

start tot finish: 20 tot 45 minuten
porties: 8
Moeilijkheidsgraad: Beginner

Terug in de dag, de enige plek om een ​​pijnlijk zoet, tand-breakingly harde vinden bonafide snoepApple was in een circus, carnaval of kermis.Deze dagen, kunt u een nauwkeurige thermometer snoep te kopen in uw supermarkt's gebruiksvoorwerp gangpad en verse appels van een bepaald type of een ander zijn het hele jaar door.

wat je

  • Bakplaat
  • aluminiumfolie of vetvrij papier
  • anti-aanbak koken spray, boter of olie
  • 8 appels
  • Papieren handdoeken of pluizende nodiggratis theedoek
  • 8 Candy Apple plakt
  • Saucepan
  • Sugar
  • Corn syrup
  • rode kleurstof
  • Candy thermometer

Stap1

Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie of vetvrij papier.Spuiten met een lichte coating van anti-aanbak koken spray om de snoep appels blijven plakken als ze afkoelen.U kunt ook gebruik maken van een beetje boter of een neutrale olie, zoals koolzaadolie of plantaardige olie.

Stap 2

Was uw appels en volledi

g droog ze met keukenpapier of een niet pluizende theedoek.Elk type ronde appel zal doen, hoewel Granny Smith appels bieden een lichte tartness aan de zoetheid van de harde snoep coating tegen te gaan.

Tip

  • Red Delicious appels kan vreemd worden gevormd, dus het is best om ze te sparen voor een ander gebruik.

Stap 3

Draai de stelen af, maar niet knippen of schil de appels.

Insert snoep appel stokken in de steel uiteinden van de appels.Gebruik gewone spiesen, omdat ze niet in staat zijn om het gewicht van de beklede appel verwerken.

Stap 4

Meng de suiker, glucosestroop en water samen in een diepe pan.De verhoudingen hoeven niet om precies te zijn, maar je zal ongeveer 1/2 tot 1 kopje corn syrup en 1 kopje water voor elke 3 kopjes suiker nodig.Voeg rode kleurstof aan de klassieke glanzende rode coating krijgen.

Stap 5

Verwarm het mengsel op matig hoog vuur, roeren als je de behoefte voelen om, hoewel dit niet strikt noodzakelijk is.Plaats uw suikergoedthermometer na ongeveer 20 minuten.Uw mengsel moet tussen de 290 graden Fahrenheit en 302 F, waarin de harde crack stage wordt genoemd.

Stap 6

Haal de pan van het vuur en kantel het voorzichtig naar een kant.Krul je spies appels één voor één in het diepste deel van de hete mengsel.Stel ze met hun spiesjes steken recht omhoog op uw gevoerd en geoliede bakplaat.

Laat de snoep appels afkoelen bij kamertemperatuur gedurende één uur, of in de koelkast gedurende 30 tot 45 minuten, en te genieten.

Variaties

Voeg kaneel olie of vanille-extract om uw snoep mengsel om de smaak te nemen een inkeping.

Voor karamel appels, smelten zachte toffees en ze gebruiken om de vacht van uw appels.Karamels bevatten natuurlijke paraffine die hen helpen om opnieuw verharden als ze afkoelen.

Roll uw snoep appels in fijn geraspte kokos, gehakte noten of geplet harde snoepjes voor een beetje extra smaak en een mooie presentatie.

Tip

  • Plaats de pot op een brander op heel laag vuur als je het maken van een dubbele partij, om de coating te houden van verharding voordat je alle appels gedoopt.

Waarschuwing

  • Laat het hete suikermengsel splash of druppelen op uw huid wanneer u het coaten van de appels, want het zal houden aan yor huid, waardoor het nog erger te verbranden.

568
0
0
Snacks