Hoe Cook Postelein

U kunt postelein gebruiken in plaats van waterkers , die een vergelijkbare smaak heeft . tpzijl / iStock / Getty Images

De eetbare bladeren van de vaak over het hoofd postelein (postelein) brengen crunch, textuur en een citrus en peperige smaak aan verschillende gerechten.U kunt eten rauw in salades, gebakken met andere greens of in combinatie met vlees en vis om een ​​beetje tang toevoegen.Terwijl de meeste tuinders overwegen wilde postelein een onkruid zijn, dit smaakvolle plant maakt zijn weg naar luxe restaurant menu's als thuis keukens.

wat je nodig hebt

  • Wit of appelazijn
  • Paper handdoeken
  • Komkommer
  • Nori
  • rijstazijn
  • sesamolie
  • Sesamzaad
  • Pan
  • Olijfolie
  • Knoflook
  • Bladgroenten
  • Zout en peper
  • magnetron-safe kom
  • Butter
  • Breadcrumbs
  • Specerijen
  • Hele vis

Salade Voorbereiding

  1. Spoel de postelein in een kom met warm water uit de kraan.Voeg een dop gedestilleerd witte azijn of appelazijn aan het water.

  2. Trek de postelein blaadjes van de stengels en combineer ze in een kom met plakj

    es komkommer en reepjes nori in een verhouding van 1 deel postelein tot 2 delen komkommer, en de nori te proeven.

  3. Kruid de postelein en komkommer met rijstazijn en sesamolie naar smaak.Top met sesamzaadjes, als je wilt.

Side Dish Voorbereiding

  1. Spoel de postelein in een kom met warm water uit de kraan waaraan heb je een dop gedestilleerd witte azijn of appelazijn toegevoegd.Droog de postelein op keukenpapier.

  2. Sprenkel een beetje olijfolie in een hete pan.Bak wat gehakte knoflook totdat deze een licht gouden kleur.Voeg enkele handenvol bladgroenten en postelein.

  3. Wilt langs de greens, gooien ze in de olie en knoflook tot ze verminderen in omvang met de helft.Breng op smaak met zout en peper naar smaak.Serveer warm.

Entree Voorbereiding

  1. Spoel de postelein in een kom met warm water uit de kraan waaraan heb je een dop gedestilleerd witte azijn of appelazijn toegevoegd.

  2. Smelt 2 eetlepels boter in een magnetron-safe kom, en de broodkruimels toe tot het mengsel dik en pasteus.Combineer de postelein in de vulling, en voeg knoflook en kruiden naar smaak.

  3. Vul de open holte van een hele vis met de vulling mengsel.Bak in een 350-graden Fahrenheit oven tot de vis is lichtbruin en gaar.Vis te gebruiken, zijn forel, tilapia, heilbot of slijmkop.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Gebruik alleen de bladeren van de postelein.Hoewel de stengels technisch eetbaar, ze taai.
  • Mix en match postelein met verschillende combinaties van groenten en vlees.Probeer het toevoegen van de reguliere gerechten die je kookt een citroenachtige, peperige smaak toe te voegen.Probeer een postelein en garnalen salade, of gekookt postelein geserveerd met lamsvlees en mediterrane kruiden.
  • spoel de postelein altijd voor het eten en koken met het.Postelein wordt typisch foraged of in boerenmarkten, en kan korrelig zijn als niet eerst gewassen.

Resources

  • Eten en drinken: Ikarian aardappelsalade met Postelein
  • De kitchn: In Seizoen: Postelein
  • Chocolade en Zucchini: 45 Wat te doen met Postelein
412
0
3
Salade Recepten