Salades tot Serveer met lamsvlees

Kruiden toe te voegen aan een groene salade voor frisse smaak . Martin Poole / Digital Vision / Getty Images

Je moeder en grootmoeder waarschijnlijk geserveerd geroosterde lamsbout met slivered knoflookteentjes genesteld in het gebraad en munt gelei op de zijkant.Deze smaak affiniteiten werken goed, maar ze zijn niet de enige keuzes.Karen pagina en Andrew Dornenburg, auteurs van "The Flavor Bijbel," suggereren citroen, mosterd, rozemarijn, tijm en oranje als mogelijke keuzes.Of probeer een Latijns-Amerikaans tintje voor salades en het gebruik maïs, koriander, kaneel of kalk.

Herbed groene salade

  • Lam paren goed met alle soorten verse kruiden.Lichte slasoorten zoals boter, rood blad of een veer mix werken het beste in een kruid salade.Voeg hele bladeren van de munt, peterselie, dille en basilicum in een verhouding van 4 kopjes sla tot 1 kopje gemengde kruiden.Gebruik een lichte, citroen-mosterd vinaigrette of een honing-mosterd vinaigrette en verlevendigen de salade door het toevoegen van stukjes feta of geitenkaas.

Bean Salade

  • Begin met ofwel garbanzo, edamame of de kleine, Franse flageolets als je ze kunt vinden.Als je blik bonen gebruikt, spoel ze goed om een ​​deel van het zout te verwijderen.Gooi de bonen in een vinaigrette gemaakt met veel knoflook, rode wijnazijn, gehakte peterselie, gehakte rode ui en fijngehakte tijm.Als je kookt gedroogde bonen, gooi ze met de vinaigrette, terwijl ze nog warm zijn, zodat de dressing werkt als een marinade en doorweekt in de warme bonen.

    Serveren een gemarineerde bonen salade op kamertemperatuur . Serveer een gemarineerde bonen salade op kamertemperatuur.

Geroosterde Plantaardige Salade

  • Serveer een geroosterde groente salade, hetzij rechtstreeks uit de oven en laat het op kamertemperatuur komen.Elke combinatie van fruit zal werken, maar tomaten, uien, aardappelen en aubergines pair bijzonder goed met lamsvlees.Toss grote brokken van groenten met 1 eetl.2 eetl.olijfolie, zeezout, versgemalen peper en ofwel rozemarijn en tijm.Bak de medley op een bakplaat 20 minuten in een op 400 graden Fahrenheit oven tot ze mooi zijn gekarameliseerd en bruin.

Volkoren Salads

  • plaats van aardappelen of rijst geserveerd warm, geef uw gezin een gezonde, volkoren salade gemaakt van uw keuze van de bruine rijst, bulgur of farro.Volkoren salades worden geserveerd bij kamertemperatuur gedurende de smaken op hun best.Kook de korrels volgens de aanwijzingen en laat ze afkoelen.Voor een tabouleh salade, te beginnen met ½ kop bulgur en voeg het citroensap, olijfolie, gehakte sjalot, 2 kopjes gehakte peterselie en 1 kop gehakte verse muntblaadjes.Voor een bruine rijst of farro salade, te beginnen met 1 kopje gekookte granen en voeg gehakte rode ui, ½ kop elk van gehakte rode paprika, wortel en selderij.Gooi de salade, terwijl de korrels zijn nog warm met uw favoriete vinaigrette en voeg ½ kopje gehakte peterselie.Voor een Midden-Oosten salade, meng de rijst met gedroogde abrikozen, geschaafde, geroosterde amandelen, kaneel en een vinaigrette gemaakt met citroenschil en citroensap.

    Tomaten worden soms toegevoegd aan tabouleh . Tomaten worden soms toegevoegd aan tabouleh.
628
0
5
Salade Recepten