Hoe je Sticky Rice Recept Maak

start tot finish: 1 uur en 30 minuten (tot 4 uur en 30 minuten) Porties : 4-6 Moeilijkheidsgraad: Beginner

technisch bekend als kleefrijst, kleverige rijst is een bepaald typerijst die zeer kleverig zodra zijn gekookt wordt.Dit maakt het een veelzijdige optie voor kant en hoofdgerechten, evenals een aantal dessert recepten.Kleverige rijst vormt de basis van een deeg voor gerechten zoals dim sum en mochi, en het werd zelfs gebruikt als mortel in delen van de Grote Muur van China. Sticky rijst wordt traditioneel gemaakt in een stoommandje , maar een rijstkoker is een snel en eenvoudig alternatief.

Ingrediƫnten

  • Kleefrijst

Prep en Soak

Stap 1: Bereid de rijst

Place 2 kopjes van kleverige rijst in een pot of uw rijstkoker.

Voeg 3 kopjes water.

Stap 2: Laat de rijst

Week de rijst gedurende ten minste 1 uur, maar tot en bij voorkeur 4 uur.

Tip

  • De sleutel tot heerlijke kleefrijst is weken de rijst voordat u het koken .Terwijl zelfs een half uur helpt, probeert te laten inw

    erken 3 tot 4 uur, omdat dit de beste resultaten oplevert.

Gestoomde

Stomen kleefrijst is de traditionele methode en vereist water bij een kook en een goed sluitend deksel op de meest en heetste stoom mogelijk.

Stap 1: Breng het water aan de kook

Giet de geweekte rijst en zet het in het stoommandje.

Kook ongeveer 2 inches van het water in de pot van de rijst gedrenkt in eerder.De water moet het stoommandje niet aanraken, dus de hoeveelheid water afnemen als dat nodig is.

Stap 2: Stoom de rijst

Plaats de stoomboot in de pot, zet het deksel op de top, en bak 15 minuten.Koks op grotere hoogte kan het nodig zijn om de rijst te stomen gedurende 20 minuten.

Stap 3: Laat de rijst Stand

Laat de rijst zitten in de pot van het vuur, gedurende 5 minuten te koken te voltooien.Verwijder vervolgens uit de pot en te genieten als u wilt.

rijstkoker

Rice fornuizen condenseren het proces.

Stap 1: Prep de rijstkoker

Voeg 1 eetlepel boter, indien gewenst, om de weken rijst - niet het water af te voeren.

Stel uw rijstkoker een 15-minuten timer als het niet een enkele aan / uit-instelling.

Stap 2: Kook de rijst

Zet de rijstkoker op en laat de rijst koken.Zodra de timer afgaat, kan de rijst gedurende 5 minuten staan.Dit laat de rijst te blijven uitbreiden en ontwikkelen van een mooie kleverige consistentie.

opslag

Of u gebruik gemalen (wit) of ongemalen (rood of paars) kleefrijst, kunt u opslaan van de gekookte product in de koelkast voor maximaal vijf dagen .U kunt ook batches van gekookte kleefrijst bevriezen.Wikkel de rijst goed in de vriezer papier, wikkel het dan weer in folie en plaats het in een vriezer veilige zak of container.De rijst blijft gedurende vier tot zes maanden in de vriezer, maar hoe eerder je het gebruikt, hoe hoger de kwaliteit van de smaak.

735
0
0
Granen & Potatoes Recepten