Hoe kan ik Bind Up My Tzatziki ?

Tzatziki is een yoghurt gebaseerd duik dat is Griekse oorsprong.Het is gekenmerkt door zijn koele, verfrissende smaak - met dank aan de meegeleverde komkommer - en de dikke textuur.Zelfgemaakte tzatziki is eenvoudig te doen - alleen te combineren komkommer, ui en yoghurt.Echter, om de juiste textuur bereiken afvoer uw komkommers vóór gebruik.Als tzatziki reeds gemaakt en te vloeibaar, dikker met de toevoeging van afgetapt, gedroogd komkommers.

Reeds Runny Tzatziki

Als uw tzatziki is te vloeibaar, zijn er twee manieren van verdikking van de dip.

toevoegen Komkommers

toevoegen uitgelekt, gedroogd komkommers aan de duik om de textuur te veranderen zonder een grote invloed op de smaak.Zout de komkommers aan hen ontdoen van overtollig water alvorens ze toe te voegen aan de dip.

Om zout de komkommers:

Toss geraspt of gehakte komkommer met een grote korrel zout.

Toss geraspt of gehakte komkommer met een grote korrel zout.

Laat rusten voor 10 tot 20 minuten.

Giet de komkommers van hun overtolli

ge vloeistof, spoel af met koud water en knijp droog tussen stukjes papier handdoek.

Roer de gedroogde komkommers in de loopneus tzatziki en laat zitten voor 15 minuten voor het serveren.

Tip

  • Om de hoeveelheid zouten en aftappen nodig is voor de komkommers te minimaliseren, kiezen minder waterig komkommers, zoals de Libanese of Engels komkommers.Voor gezaaid komkommers, gooi de zaden en gebruik het niet in de tzatziki.Verwijder de zaadjes door scheppen ze uit met een lepel en raspen of hakken alleen de komkommer vlees.

overbelasting van de Dip

De tzatziki kan ook worden verdikt door overbelasting van de reeds gemengde dip.Deze methode vereist niet het toevoegen van meer ingrediënten, maar duurt langer dan het toevoegen van gedroogde komkommers.

Om de tzatziki stam:

Line een metalen zeef met een enkele laag van koffiefilters.

Giet de loopneus tzatziki in de zeef.De filters wordt voorkomen dat de tzatziki wordt uitgevoerd door de mazen.

Plaats de zeef over de top van een mengkom, en dek de tzatziki met plasticfolie.

Bewaar in de koelkast voor 8 uur of 's nachts.De overtollige vloeistof uit de tzatziki zal weglopen, waardoor een dikkere, meer gecondenseerde dip.

Voorkomen Runny Tzatziki

De eenvoudigste manier om loopneus tzatziki te voorkomen is om de juiste ingrediënten te selecteren, en om hen goed te behandelen, alvorens tzatziki.

Kies een dikkere yoghurt, zoals een Griekse yoghurt, om uw tzatziki maken.Anders zeef de yoghurt met de koffiefilter werkwijze voor het mengen van de komkommer.

Bereid de komkommer en uien - indien gebruik wordt gemaakt - voor het toevoegen aan de yoghurt.Zout en afvoer uw komkommers, drogen grondig met papieren handdoeken, voeg dan de komkommer op de tzatziki.

Komkommers zijn zeer waterig en natuurlijk de vloeistof vrijgeven wanneer zij worden gesneden of gemengd met andere bestanddelen.Niet zouten, drainage en vóór het drogen van de komkommers gebruik voor tzatziki leidt tot een vloeibaar, dun, smakeloos dip.

643
0
0
Dips