Hoe Olive Oil dressing

Dit artikel zal laten zien hoe je twee snelle en eenvoudige olijfolie gebaseerd saladedressings maken.

wat je nodig hebt

  • Extra Virgin Olive Oil
  • Twee Grote Sjalotten
  • Sherry wijn azijn
  • Dijon mosterd
  • balsamico azijn
  • Een hoofd van knoflook
  • aluminiumfolie
  • Salt
  • Pepper
  • Grote Bowl
  • Whisk

Hoe maak Twee Olive Oil Based Dressings

  1. Kies de olijfolie.Bij het gebruik van olijfolie en bak bak, regelmatig is prima, maar wanneer de olie is de ster van de show, altijd gebruik maken van Extra Virgin.Extra vergine olijfolie wordt gemaakt van de eerste persing van de olijven en is de meest smaakvolle vorm van olijfolie.U kunt extra vierge olijfolie van over de hele wereld, maar de besten komen uit Italië (met name Umbrië, Toscane en Sicilië), Spanje en Griekenland.Er zijn een aantal opkomende ambachtelijke olijfolie uit Californië, maar ze zijn een beetje moeilijker te vinden.Als je de middelen hebben, raad ik ze.Nu bent u klaar om twee verschill

    ende dressings dat uw olie zal vitrine te maken: een Sherry en sjalot Vinaigrette en een geroosterde knoflook balsamico vinaigrette.

  2. Sherry en sjalot Vinaigrette.Snijd de sjalotten in zeer kleine, zelfs stukjes en zet apart.Combineer 1/3 kopje Sherry wijn azijn en 2/3 kop van de olijfolie in een kom.Voeg een eetlepel Dijon mosterd en beginnen kloppen.De mosterd zal fungeren als een bindmiddel om de olie en azijn bij elkaar te houden.Voeg de sjalot, terwijl kloppen.Voeg zout en peper naar smaak toe.Onmiddellijk te gebruiken, of op te slaan in een luchtdichte container voor maximaal een week.Deze dressing is fantastisch met iets van een lichte salade van gemengde mesculin greens, een witlof en waterkers salade met appels en Roquefort kaas.

  3. geroosterde knoflook balsamico vinaigrette.Om de knoflook roosteren, Verwarm de oven voor op 500 graden.Snijd het hele hoofd van knoflook in de helft, de breedte, zodat alle van de knoflookteentjes worden gehalveerd en blootgesteld.Blussen royaal met ongeveer een eetlepel olijfolie en wikkel beide helften in aluminiumfolie met een snufje zout en een snufje peper.Doe de knoflook pakket in de oven gedurende 20-25 minuten.Haal uit de oven, uitpakken en laat afkoelen.Eenmaal koele, zult u in staat om letterlijk knijp de teentjes knoflook uit het hoofd van knoflook.Verzamel ze in een kom en prak samen met de achterkant van een vork tot je een pasta hebt gemaakt.

  4. Zet de dressing samen.Doe de knoflook pasta in een grote kom en beginnen met streaming in 1/2 kop van uw olijfolie als je klop.Doe dit totdat alle olie wordt opgenomen.Het kan enkele minuten duren.Zodra de olie is opgenomen, te beginnen om hetzelfde te doen met 1/2 kop van de balsamico azijn.Blijven kloppen immers van de azijn in de kom.Dit zal de dressing dikker en de kleur zal een beetje lichter geworden.Op dit punt, de smaak van de dressing om te bepalen of meer zout en peper nodig.Als dat zo is, voeg de kruiden en klop op te nemen.Dit verband zal ook houden voor ongeveer een week in een luchtdichte verpakking.Probeer deze vinnaigrette dan geroosterde bieten en geitenkaas of op een samengestelde salade van frisee, heirloom tomaten en gesneden, aangebraden eendenborst.

112
0
2
Specerijen