Hoe te Cocktail saus

voorbereiden van uw eigen cocktailsaus duurt slechts een paar minuten en geeft je een fris smakende specerij die kunnen worden aangepast mild of pittig zijn.De meeste recepten vragen om een ​​combinatie van ketchup, bereide mierikswortel en citroensap, maar de toevoeging van geraspte ui, hete saus en worcestersaus toevoegen textuur en complexiteit cocktailsaus.Een must voor koppeling met verse of gebakken garnalen en andere zeevruchten, cocktailsaus is ook een welkome aanvulling op Bloody Mary.

Cocktailsaus maakt een grote dip voor gefrituurd voedsel zoals frites en mozzarella stokken .
(cudger / iStock / Getty Images)
Ingrediënten
  • 1 1/2 kopjes ketchup
  • 2-3 eetlepels geraspte ui
  • 2-3 eetlepels bereide mierikswortel
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 theelepel worcestersaus
  • 1/2 tot 1 theelepel hete saus
  • Zwarte peper, naar smaak
instructies

Meng alle ingrediënten samen in een kom en klop te combinerenze.

Dek de kom of de overdracht van de saus op een opslagcontainer met een deksel.Laat het relaxen in de koelkast totdat u klaar bent om het te gebruiken.

Cocktail saus kan worden bereid tot vijf dagen van tevoren.

Variaties en vervangingen

Some like it hot. Gebruik wat soort hete saus je wilt, en experimenteer met verschillende soorten om het te mengen.Als je geen fan van de warmte, laat het uit of vermindering van de hoeveelheid tot slechts een streepje of twee.Mierikswortel geeft een pittige, peperige kick, dus probeer het toevoegen van een kleine hoeveelheid op het eerste als je de smaak overweldigend.

Chili saus kan worden gebruikt in plaats van ketchup.Of u kunt gebruik maken van zowel in gelijke hoeveelheden.

Kies geraspte gele ui als u liever een mildere, zoetere ui smaak, of een rode of witte ui als u meer punch.U kunt ook laat de geraspte ui uit en vervangen door een paar streepjes van uienpoeder plaats.

Suggesties voor gebruik

Cocktail saus is niet alleen voor schaaldieren. Cocktail saus wordt traditioneel geserveerd met garnalen en andere zeevruchten zoals oesters als een dipsaus, maar het zich leent voor vele culinaire toepassingen.Roer een lepel of twee in een bloedige Mary of tonijnsalade om diepte en complexiteit toe te voegen.Cocktailsaus opleven gehaktbrood en kan gebruikt worden als een glazuur op alles van kippenborsten tot karbonades.Giet cocktail saus over een blok van roomkaas en serveer met crackers voor een eenvoudige voorgerecht.

38
0
1
Specerijen