Hoe je kaas van rauwe geitenmelk maken

Maak kaas van rauwe geitenmelk met slechts een paar ingrediƫnten.Geitenmelk is gezonder dan koemelk, en het meer eiwit bevat.Geitenmelk is verkrijgbaar bij de plaatselijke supermarkten.Echter, verse geitenmelk maakt de beste geitenkaas.Aanschaffen geitenmelk uit de markt een boer of een lokale boer op de meest verse kaas te maken.


Geitenkaas is duur en kan moeilijk te vinden in supermarkten zijn.Het maken van kaas van geitenmelk zal u geld besparen.Het proces vereist slechts een beetje geduld en inspanning.

wat je

  • Half-liter geitenmelk
  • RVS waterkoker
  • Koken thermometer
  • 2 theelepels nodig.citroensap
  • Colander
  • Spoon
  • Kaasdoek

instructies

  1. Giet de geit melk in een roestvrij stalen waterkoker of pot.Plaats de ketel op een matig vuur op een kookplaat brander.Laat de melk sudderen totdat het de gewenste temperatuur van 190 & amp bereikt; # xB0; F.

  2. Verwijder de geitenmelk van de hitte.Laat de melk afkoelen tot 100 & amp; # xB0, F of minder voor voortg

    ezet.Dit is essentieel voor de wrongel goed te vormen, en voorkomt dat u verbrandingsgevaar.

  3. toe voorzichtig 2 theel.citroensap.Roer het citroensap en de melk.De wrongel begint te scheiden.Doorgaan met meer citroensap toe als dit niet gebeurt.Zodra de melk lijkt op cottage cheese, haal hem uit de kachel-top.

  4. Bekleed een vergiet met een stuk kaasdoek.Schep uit de wrongel op de kaasdoek.Laat de wrongel te spannen voor twee uur om overtollige vloeistof af te tappen.

  5. Gooi de vloeistof.Knijp het kaasdoek met de wrongel om alle resterende melk te verwijderen.Open het kaasdoek en de wrongel plaats in een container.

  6. Plaats kaas wrongel in de koelkast.Koel de wrongel gedurende ten minste 24 uur worden geconsumeerd te zorgen dat ze de juiste textuur.Druk wrongel samen in een kleine container van een blok kaas vormen.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Kruid de geitenkaas met droge kruiden naar smaak.
  • Gebruik vloeibaar stremsel of appelazijn om de geitenmelk scheiden in wrongel.
  • toevoegen verkruimelde geitenkaas wrongel naar boven salades voor een gezond alternatief voor koe kaas.
  • bewaart de geitenmelk wei, die kan worden gebruikt voor verschillende recepten.
436
0
2
Kazen