Hoe kan ik een open fles rode wijn Bewaar

opslag methoden die vertraagt ​​het oxidatieproces in een open fles rode wijn, zoals koeling of vacuüm-opslag, zijn betere keuzes dan alleen het verlaten van de fles op uw aanrecht.Uw opties variëren van no-cost en low-cost opties, om wijn spaarders met prijskaartjes van rond de $ 300, om wijn koelkasten kost van $ 100 tot $ 1.000.

op het aanrecht

Net als een appel bruin wordt als het blootgesteld aan de lucht, rode wijnen reageren met zuurstof, waardoor ze de smaak minder robuust en bitterder. Bij kamertemperatuur, oxidatie plaatsvindt snel .Het voordeel van het aanrecht opslag is dat u de wijn direct kunt gieten zonder dat ze opwarmen van de koude temperaturen van de koelkast.Maar wat je krijgt in de tijd, dan heb je te verliezen in de smaak.

Een volle rode wijn, zoals een cabernet of merlot, smaakt prima als je het uit laten voor een dag, maar voor meerdere dagen en voor lichtere rode wijnen, zoals pinot noir, koeling is een betere keuze .Wat meer is, kan rode wijn aanrecht vlek;houd je fles o

p een schotel of wijn houder om de kans te morsen of lekken op uw aanrecht te verminderen.

Tip

  • The Wine Spectator website adviseert dat, idealiter, moet je wijn bewaard bij een temperatuur van 55 graden Fahrenheit, en serveer het bij die temperatuur ook.

in de koelkast

Uw koelkast, ingesteld op ten minste 40 V of koeler, houdt rode wijn te koud om direct te dienen, maar het aanzienlijk vertragen oxidatie.Neem gewoon de fles uit de koelkast ongeveer een uur voor het opdienen, of vul bril ongeveer 20 minuten voor het serveren om de wijn op te warmen iets zodat de smaak en aroma piek. Rode wijn blijft op zijn best in de koelkast voor ongeveer vijf dagen .

Tip

  • Een fles wijn zal niet lekken opgeslagen op zijn kant als je de kurk hebt verwijderd zonder aanprikken van het.Als de kurk heeft een gat in het, slaan de fles rechtop plaats.

Stofzuiger en Pompen

Wijn vacuüm gereedschappen zuigen het grootste deel van de lucht uit een open fles wijn of plaats argon gas in de fles zuurstof te verdringen;beide methoden oxidatie aanzienlijk te verminderen.Sommige modellen worden geleverd met hun eigen plug en de pomp, terwijl anderen gebruik maken van een naald ingebracht in de kurk zelf.De redactie van _Cook's Illustrated_ gemeld op hun website dat geopende flessen rode wijn smaakte zo fris na een maand als nieuw geopende flessen.

Waarschuwing

  • Sommige wijn spaarder vacuümpomp systemen hebben gevaren, zoals flessen die kunnen breken of ze hebben geen inherente gebreken of zijn gemaakt met gesmolten glas.Controleer de garantie-informatie over deze systemen om ervoor te zorgen dat ze veilig zijn.

632
0
0
Het Opslaan Van De Wijn