Hoe maak je een Wine Decanter

Gebruik een karaf om sediment te scheiden of laat uw wijn ademen. iStock.com

Net als wijn zelf, is het gebruik van een karaf in de tijd ouder.Voordat de moderne wijnbereiding technieken kwam, een typische fles wijn had een behoorlijke hoeveelheid sediment op de loer op de bodem.Als u de woorden hebt gehoord "drink leven aan de moer" (Lord Alfred Tennyson), zult u begrijpen dat dit is een metafoor voor het leven het leven ten volle, zoals de meeste van een fles wijn moet worden afgewerkt voordat de moer,of sediment.Poëzie opzij, weten hoe een wijn karaf gebruiken is net zo belangrijk als weten wanneer een wijn karaf gebruiken.Typisch hangt variëteit en leeftijd.

wat je

  • Fles wijn
  • Wijn opener

instructies

  1. Noodzaak Respecteer de oudsten.Een oude rode (ouder dan 10 jaar) zal normaal gesproken hebben sommige sediment opgebouwd.Een karaf is een geweldige manier om de wijn uit het sediment te scheiden.Een oudere rode is ook kwetsbaarder dan een jongere rood en zal beginnen om zijn vorm te verliezen sneller na geopend, dus wees voorzichtig.Ka

    ntel je karaf aan de kant en langzaam giet de wijn, zodat het valt op de mond van de karaf.Aangezien de fles begint leeg te houden uit het verhogen parallel aan de grond te ver boven.De truc is ervoor te zorgen dat het sediment wordt gevangen in de schouder van de fles wijn.Vergeet niet: Een oudere rode vervagen snel eenmaal geopend, dus zorg ervoor om te genieten met een ander stel.

  2. Moedig de jeugd.Jongere reds kunnen ook profiteren van een karaf om hen in staat stellen om te ademen of "open up."In de eerste drie weken van zijn leven, is een rode wijn typisch fietste in een vat met de druivenschillen.In dit proces begint een wijn om een ​​structuur te vormen door het tekenen van tannine van de druif huid, die de wijn een bittere smaak en een krijtachtige textuur geeft.Als de wijn rijpt, zal de tannine vervagen en de vrucht component zal beginnen om meer rijpe smaak.Als u een fles die ook tannine lijkt te openen, niet alles is verloren.Gebruik een karaf om het verouderingsproces te emuleren, en kijk als uw wijn verandert in de loop van uw diner.

  3. Generalize op eigen risico.Groter witte wijnen zoals Chardonnay gaan door middel van een soortgelijke verouderingsproces als rood, alleen hun decanteren behoeften zijn een beetje lastiger te herkennen.In tegenstelling tot rood, zal wijnmakers vaak bewust maken witte wijn zuur of taart, als een punt van stijl, door het stoppen van de malolactische gisting, waarbij appelzuur omgezet in melkzuur.Dit is waarom sommige witte wijnen je fronsen terwijl anderen zijn viskeuze en boterachtige.Door deze, niet giet je Sauvignon Blanc en Pinot Grigio vanwege zijn dominante fruit.Maar als je Chardonnay ontbreekt fruit, is krijtachtige in textuur, en relatief jong, voel je vrij om te gaan door de karaf te laten ademen.

  4. Als uw wijn niet nodig decanteren, kunt u uiteraard nog steeds giet het.Het drinken van wijn, vooral, is over het nemen van risico's en nieuwe dingen proberen.Gebruik een karaf gewoon om te zien hoe de wijn verandert en evolueert in de tijd.Als er niets anders, een karaf wijn (samen met een paar mooie flessen) kijkt groot op de tafel, in het bijzonder bij uw favoriete steakhouse.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Om het tempo van het decanteren proces voor een wijn met zware sediment, bedek de bovenkant van de karaf met kaasdoek en vrij giet.

Resources

  • Wijn Terminologie Woordenlijst
330
0
2
Presenteren Wijn