Hoe te Beef Gravy From Scratch maken

Overweeg het maken van heerlijke zelfgemaakte jus met uw maaltijd.U kunt uw eigen jus te maken met drie eenvoudige ingrediƫnten - vet drippings, meel en water.Hoewel de jus is geen gezonde voorraad toe te voegen aan uw maaltijd, is het toevoegen van een rijke smaak.Het is belangrijk om de saus voortdurend letten en deze continu te roeren zodat deze niet schroeien of afzonderlijke.Imponeren gasten met deze zelfgemaakte gerecht als je eenmaal de kunst van het maken van jus beheersen.

Hoe te Beef Gravy From Scratch maken
(Victor Holguin / Demand Media)

wat je

  • Fat druipen
  • Sieve
  • Flour
  • Need1 kopje water of melk

Kook de rundvlees in een koekenpan, pan of ovenschaal om het vet drippings nodig voor de saus te reserveren.U kunt de saus niet voor te bereiden tot het vlees klaar is koken.

Victor Holguin / Demand Media

Haal het vlees vet of druipen van de bodem van de pan met een lepel of pollepel.Vernietiging van de verzamelde vet drippings in een kom.Reserve minstens 2 eetl.drippings voor de jus.

Victor Holguin / Demand Media

Run het vet door een zeef om eventuele verdwaalde deeltjes te verwijderen.

Victor Holguin / Demand Media

Giet de gespannen vet in een koekenpan, en plaats de pan op uw kookplaat.

Victor Holguin / Demand Media

Meng de bloem met het vet in gelijke hoeveelheden.Bijvoorbeeld, 2 eetl.vet vereist 2 eetl.meel.

Victor Holguin / Demand Media

Zet het vuur op matig laag.Roer de jus tot het bruin wordt en begint te borrelen.

Victor Holguin / Demand Media

Verhit 1 kopje water of melk voordat u deze aan het rundvlees jus mengsel door het temperen van de vloeistof.Temperen de melk voorkomt brokken van vormen in de jus.Voeg een kleine hoeveelheid van de hete saus mengsel aan de vloeistof om de temperatuur stijgt langzaam en roer de vloeistof om warmte te verspreiden.

Victor Holguin / Demand Media

Haal de pan van de brander.De verwarmde, gehard vloeistof toe te voegen langzaam naar de jus mengsel terwijl ze blijven roeren.

Victor Holguin / Demand Media

Plaats de pan terug op de brander zodra de vloeistof overgaat in de jus mengsel.Zet het vuur tot medium-hoog, en breng het mengsel aan de kook.Roer de saus om het vet te houden van scheiden van de vloeistof.

Victor Holguin / Demand Media

Kook de saus totdat het de gewenste dikte heeft bereikt.Hoe langer de rundvlees jus koks, hoe dikker het zal worden.

Victor Holguin / Demand Media

Haal de saus van het vuur zodra het de gewenste consistentie heeft bereikt.

Victor Holguin / Demand Media
471
0
12
Aandelen