Hoe een eenvoudig Calorimeter maken

Calorieën zijn een maat voor de hoeveelheid energie die een voedingsmiddel bevat . Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images

Technisch gesproken, calorimetrie is de mate van warmte-overdracht, maar het meten van calorieën is ook een manier om erachter te komen hoeveel energie een voedingsmiddel bevat.Wanneer het voedsel wordt verbrand het releases een bepaalde hoeveelheid van de energie als warmte.Wij kunnen die warmte-energie meten overdraagt ​​in een vooraf bepaalde hoeveelheid water en het zien hoeveel de temperatuur van het water stijgt.De hoeveelheid energie die nodig is om één gram water verhogen met één graad Celsius is bekend als een calorie.Als we dus een voedingsmiddel onder een metalen container water branden, moeten we in staat te bepalen hoeveel calorieën zijn in het voedselproduct op basis van de temperatuurverandering.

wat je nodig hebt

  • Voedsel items om
  • Grote koffie testen kan, met boven- en onderkant verwijderd
  • soda kan
  • metalen kapstok
  • Cork
  • metalen pin
  • Lichter
  • metrische schaal
  • Celsius thermometer
  • Afgestudeerd cilinder

bepalen van calorieën in een voedingsmiddel

  • Duw de pin door de lengte van de kurk.Als uw pincode niet door de kurk en komen de top door ongeveer een half inch, gewoon duwt de pen in de zijkant van de kurk in een hoek, zodat het komt een einde.Dit is wat je zal gebruiken om uw brandende voedsel plaats te houden.

  • Boor twee gaten in de zijkanten van elk kan in de buurt van de top, zodat je door beide blikjes kan zien wanneer alle vier de gaten zijn uitgelijnd.

  • Neem een ​​voedsel monster, noteer de massa in gram en plaats het op het voedsel houder.

  • Meet 100 ml water met behulp van de maatcilinder en giet het in de soda kan.Neem de start temperatuur van het water.Schuif de metalen staaf van de kapstok door de gaten in de koffiepot en het blikje zodat het blikje wordt gesuspendeerd in lucht.

  • Stick het levensmiddel te worden verbrand op de pen en plaats het voedsel houder op een niet-brandbaar oppervlak, weg van alles brandbommen.Licht het levensmiddel in brand.

  • Zodra het voedsel brandt, onmiddellijk plaats de koffie kan apparaat over het eten houder.

  • Na het levensmiddel volledig is verbrand, voorzichtig roer de soda kan water met de thermometer en de uiteindelijke temperatuur.(Beide blikken zal heet zijn!).

  • Bepaal de calorieën in het voedsel item met de volgende formule: Calorieën = massa van water (100 g) x verandering in temperatuur.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • De temperatuur verandering kan het gemakkelijker zijn om te zien met behulp van 50 ml water.Als u besluit om minder water te gebruiken, eenvoudig aan te passen de formule aan het eind.
  • Wees altijd voorzichtig als er iets op het vuur aansteken.

Resources

  • Web MD: de do's en don'ts van Calorieën tellen
284
0
1
Wetenschap